Hur man förbereder pannkakor utan ägg eller mjölk

Detta recept är snabbt, enkelt och gott! Pannkakor är beredda utan mjölk eller ägg, men bara med fyra grundläggande ingredienser, förutom lite vätska för att göra dem till smet.

ingredienser

Doserna tillåter att få 10-12 pannkakor - om du använder de i parentes är utbytet 3 stycken:

130 g mjöl (35 g)
10 g jäst (3 g)
30 g socker (5 g)
1 g salt (en nypa)
Vätskeformig beståndsdel (vatten eller en av ingredienserna som föreslås i artikeln) - mängden varierar beroende på densiteten du vill få. Du hittar mer information i artikeln.

Del 1

Förbered smeten

Blanda de pulveriserade ingredienserna tillsammans med en köksvisp. Häll dem i en skål och arbeta dem för att få en enhetlig blandning.

Lägg till vätskan du föredrar. De flesta av de vattenhaltiga vätskorna är bra, som vatten, fruktjuice, grädde och vegetabilisk mjölk. Det finns dock vissa begränsningar beroende på vad du lagar mat (pannkakor, crepes eller våfflor):

Eftersom smeten för crepes, pannkakor, våfflor och även crepes med salami (korv, salami, skinka) måste ha olika konsistenser, är det inte möjligt att exakt indikera vätskedosen. Om du aldrig har kokt pannkakor, laga en deg som en mycket tät såsås. Se till att det är flytande vid rätt punkt och tillsätt mer flytande eller pulverblandning för att göra den mer eller mindre vattnig och redo att experimentera.

Till exempel: för att uppnå en enda mycket svullna belgiska våfflor, bör du börja med 120 ml vätska och 3-4 matskedar av pulverblandning, omrörning och justering av dosen tills du får konsistensen du vill ha.

Rör om att inkorporera de olika ingredienserna. Smeten är klar när du kan hälla den. Som redan nämnts ovan måste du förbereda en tjockare våffelförening, lite mjukare för pannkakor och ganska vattnig för crepes.

Några recept för crusted frukt använder denna smet. Om du blandar färsk frukt, socker och ett förtjockningsmedel (efter förberedelsen du föredrar) kan du täcka blandningen med denna smet. Minska dosen av den flytande ingrediensen för att skapa en mycket tjock blandning, som du kan sprida med en våtsked eller en spatel - slutligen strö lite socker som en slutgiltig dekoration.

Om du vill smaka pannkakor läser du tipset.

Del 2

Koka pannkakorna

Häll smeten i den mycket heta pannan. Vid behov luta du pannan för att sprida blandningen jämnt.

Koka tills smeten börjar bubbla.

Vrid den med en spatel. Baka den tills den blir gyllene - håll lite olja eller smör tillgängligt för att underlätta denna operation.

Bildnamn Gör pannkakor utan ägg eller mjölk Steg 7

Ta bort pannan från värmen och servera omedelbart pannkaka. Lägg till ingredienserna du föredrar, till exempel banan, vispad grädde, bär, lönnsirap och så vidare.

tips

Du kan förbereda stora doser torra blandningar och förvara dem i slutna behållare för framtida bruk. Alla dessa ingredienser, enbart, varar länge och detsamma är sant när de blandas ihop.
Smaka smeten. Eftersom den kokta pannkaka har samma smak som rå deg, blötlägg ett finger och doppa det i pulverblandningen för att smaka på det. Ändra mängden salt och socker som passar din smak - i allmänhet bör blandningen vara lite söt utan smak.
Du kan ta med andra aromer, lägga till dem medan du smaka på smeten. Smaken ska vara ganska intensiv, eftersom den tenderar att blekna när pannkakan sväller i matlagning och efter tillsättning av tätningarna. Här är några tips: kanel, muskot, farinsocker, lönn smak, mandel, mosade bananer, jordgubbar, blåbär och även stoft Kool-Aid (Men kom ihåg att en flaska räcker för att förbereda två liter dryck, justera sedan doserna i enlighet med detta). Var kreativ!
Varje söta doften bör inte berikas med socker eller sirap Mais- versane lite i taget och ofta smaka blandningen tills du får smak du vill (läs avsnittet varningar).
Om du har valt att använda Kool-Aid, blanda innehållet i förpackningen med socker dos som rekommenderas av instruktionerna på box- senare, häll blandningen lite i taget i provsmakning det ofta blandning tills du får önskat resultat.
Vid beredning av stora doser av blandningen som ska konserveras reduceras alla ingredienser i pulverform, särskilt saltet och sockret. De tyngre ämnena, som dessa, tenderar att sedimentera på botten - för att säkerställa att de införlivas i de andra på ett enhetligt sätt, använd det pulveriserade sockret och slipa saltet tills det blir ett pulver. Det är inte nödvändigt att använda mortel och krita, du behöver bara en tallrik och ett glas eller en kopp med en platt botten.
Om du vill få crunchy våfflor, tillsätt 15 ml matolja för varje sats batter.

varningar

Genom att lägga för mycket socker eller majssirap (som en arom) kan du bränna den färdiga produkten - var uppmärksam och prova den första satsen med smet för att bestämma rätt balans mellan den kokta pannkakan.