Hur man skalar en kokad räka

Många människor älskar att äta räkor, men få vet hur man skalar dem ordentligt. Obs! Dessa instruktioner avser kokta kräftor (men metoden gäller även för räkor). Rådet är att öva på den större räkan och sedan gå vidare till mindre, efter att ha blivit perfekta tekniken.

steg

Håll räkorna i en hand, mellan tummen och pekfingret. Håll det från sidorna, så att benen pekar nedåt. Med fri hand, ta tag i sidorna av huvudet mellan tummen och pekfingret.

Ta bort räffans huvud med en snabb rörelse, applicera en nedåtgående kraft. Han kastar huvudet. Med handen som höll på sig kastade huvudet bort, ta bort alla benen på räkorna i ett drag, du kommer att gynna avståndet från karpacen från massan.

Med tummen, lossa karamellen från räkorens kropp, från början under buken, där benen har tagits bort. Om räkorna innehöll ägg vid tidpunkten för fångsten, kanske det här steget inte är det bästa för ditt kök. Dra i svansen för att lossa den från räkorens massa. Om det föregående steget har utförts på rätt sätt måste svansen och karapacen komma i ett stycke och lämnar inga rester av ätlig massa inuti svansdelen.