Hur man förbereder en sås för fisk tacos

En god färsk sås, tillagad enligt mexicansk tradition, är idealisk för flavoring av fisk tacos. Det gemensamma målet att förbereda någon typ av sås är balansen, eller den rätta balansen mellan de många smakerna av de använda ingredienserna. Använd detta enkla recept för att förbereda en rustik sås för din fisk tacos, din smak kommer att förtrollas av de intensiva smakerna perfekt blandade.

2

Rengör och hugg korianderna. Separera de enskilda bladen på ungefär en halv gäng koriander. Påverka dem med kniven efter att ha staplat dem på köksbordet.

3

Tillsätt kalk och kryddor till normal eller gräddfil. Häll 450 g grädde i en liten tureen. Lägg till din smak korianderpulver, kummin och cayennepeppar. Krama 2 kilor av tidigare klyvkalk och blanda ingredienserna med en liten metallvisp. Konsistensen ska vara flytande, men inte vattnig. Om du önskar, lägg till mer limejuice om såsen verkar för tjock för att hällas.

4

Blanda och blanda ingredienserna noggrant.

5

Lägg till skivad koriander. Gör det som det sista steget för att undvika denting av löven. Blanda långsamt och försiktigt korianderbladen skivad med övriga ingredienser, gradvis och jämnt införlivande dem med såsen. Om du vill kan du lägga till mer koriander efter smak. Överför sedan grädden till små serveringsskålar. Din traditionella fisk tacos sås är redo att serveras.

6

Färdig.