Hur man förbereder en rov

Riporna är en gåva av naturen. Dessa är knölar rik på vitaminer, med en läcker krämig massa som kan kokas på många olika sätt. Eftersom de har ett lågt stärkelseinnehåll representerar de ett giltigt alternativ till potatis. Läs vidare för att lära dig att laga dessa kaliumrika grönsaker.

ingredienser

grillat

1 kg raps
2 matskedar olivolja
Salt och peppar

mosad

1 kg raps
2 matskedar smör
1 tesked salt
Aromer som hackad gräslök och svartpeppar (för en smaklig smak) eller honung och kanel (för en söt smak)

soppa

1 kg raps
5 matskedar smör
2 purjolök
880 ml mjölk
Salt och peppar
En nypa torr timjan

I pannan

1 kg raps
2 matskedar olivolja eller smör
Salt och peppar q.b.

Metod 1

grillat

Rostoror är krämiga insidan och krispiga utsidan. Sätt dem i ugnen medan du förbereder huvudrätten och de är redo för middag.

Förvärm ugnen till 220 ° C.

Tvätta och skalla rovorna. Tvätta dem i kallt vatten och se till att all jord har tagits bort från huden. Ta bort den gröna delen på toppen. Om du har mycket små rovor, inget behov av skala dem, men de äldre har en tjock hud är lätt bort med en potatisskalare.

Klipp rovorna i små bitar. Använd en krökt kniv och dela in i 2,5 cm kuber. Om du vill kan du också förbereda mindre bitar och lägga till morötter, lök och persilja.

Smaka grönsakerna med olja och örter. Lägg bitarna i en skål och lägg till oljan, en nypa salt och peppar. Se till att alla kuber är väl täckta med olja.

Ordna rovorna på ett bakplåt. Fördela dem i ett enda lager så att de lagar jämnt.

Cuocile. Sätt pannan i ugnen och stek grönsakerna i 15 minuter. Efter denna tid, ta bort pannan och blanda kuberna. Koka i ytterligare 10 minuter. Riporna är klara när de är gyllene och skarpa.

Metod 2

I pannan

Matlagning i pannan är ännu snabbare än att förbereda i ugnen. När du har tvättat och skurit rovorna, kommer du ha maträtten på bordet inom tio minuter.

Tvätta och skala grönsaker. Strofinale under kallt rinnande vatten och använd en peeler för att ta bort hårda skal. Om du har mycket unga rovor är det inte nödvändigt att ta bort huden.

Affettale. Använd en krökt kniv och skär den i skivor. På detta sätt kommer de att laga sig jämnt.

Värmeolja eller smör. Lägg en panna eller panna på medelhög värme.

Häll piporna i pannan. Fördela dem jämnt utan att överlappa dem för mycket.

Tillsätt salt och peppar. Under tillagningen kan du lägga till alla de aromer du föredrar.

Blanda rovorna. Se till att de lagar mat utan att bränna dem genom att blanda dem med en träsked.

Ta med dig till bordet. När de är mjuka och bara gyllene, är de redo att smaka.

Metod 3

mosad

Du kan laga en söt eller salig maträtt, mycket mer mångsidig än potatismos. Om du krossar rovorna med smör och honung, uppmuntra barnen att äta denna hälsosamma grönsak. Förbered en söt puré för husets barn och en smaklig för vuxna.

Tvätta och skalla rovorna. Strofinal under rinnande kallt vatten, eliminerar den gröna delen och hårda huden.

Skär den i små bitar. Använd en vass kniv och reducera dem till grova bitar. På detta sätt kommer de att laga mat snabbare.

Koka rapsna. Lägg dem i en kastrull och täck dem med kallt vatten. Koka upp allt, sänk sedan värmen och låt det simma. De måste laga mat tills de är mycket ömma, det tar cirka 15 minuter.

Töm vattnet. Överför näbben i en kolv och ta bort överskott av vatten. Häll sedan den i en skål.

Mash. Tillsätt smöret medan grönsakerna fortfarande kokar, så det smälter. Saltregeln och med en potatismaskare, två gafflar eller en manuell visp gör rånarna en mjuk puré.

Lägg till aromen. Räkorna, så krämig, lämpar sig för många förberedelser, både söta och smakfulla. Här är några kombinationer du kan experimentera med:

Tillsätt två matskedar honung eller brunt socker och en tesked kanel.

Tillsätt två matskedar hackade gräslök och en halv tesked svartpeppar.

Tillsätt två matskedar kokta och malet bacon och 60 g kokta lökar i en panna.

Metod 4

soppa

Detta är en tröttande maträtt för att servera på kalla vinterdagar. Rackor kombinera bra med timjan och purjolök.

Tvätta, skala och skära repor. Om du tar dem mogna, kom ihåg att eliminera åtminstone det första lagret av huden så att smaken inte blir för stärkelsefull. Skär knölarna i 2,5 cm så att de kommer att laga mat snabbt.

Skiv purjolökarna. Ta bort den gröna delen och spetsen med rötterna. Skär den vita delen i små skivor.

Blanchera rånarna. Ta en stor kruka med vatten till koka. Tillsätt raps och 2 teskedar salt. Blanchera i en hel minut och ta sedan bort grönsakerna från värmen. Töm och lägg åt sidan.

Värm två matskedar smör i en buljong. Låt det smälta fullständigt och tillsätt sedan 110 ml vatten.

Tillsätt purjolök och rovor. Spis ugn tills piporna är mjuka, det tar ca 5 minuter.

Lägg till mjölk och kryddor. Häll mjölken direkt i grytan och tillsätt timjan med en tesked salt. Koka soppan tills repen är helt mjuka och rör om ibland.

Blanda soppan. Häll ibland en mixer och gör den jämn och homogen.

Garnera soppen. Servera med färsk timjan eller lite gräddfil, tillsätt salt och peppar efter smak.

Färdig.

tips

Välj hårdkokta rovor och en ljus färg. Undvik de som är blöta eller mjuka.
Du kan bevara den gröna delen av rovorna och laga dem separat. De är friska och läckra.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man förbereder en rov

ingredienser

grillat

mosad

soppa

I pannan

steg

Metod 1

Metod 2

Metod 3

Metod 4

tips