Så här förbereder du en varm öl

Du stängde bara dörren bakom oss, det är kallt ute och du vill förbereda något varmt. Glöm ett ögonblick te och te varm choklad och tänka på någonting ännu bättre - en kopp varm öl. Ja, du hörde rätt. I många århundraden har öldrycker inte haft ett kylskåp tillgängligt och nu är det upp till dig att göra denna upplevelse. Du kommer snart att upptäcka att det här varma och krämiga receptet kommer att hålla ditt företag på kalla vinterkvällar.

ingredienser

Varm öl:

350 - 475 ml god kvalitet öl
10 g socker
1 nypa ingefärapulver eller 1 skiva färsk ingefära (storleken på en dime)
1 nypa muskotnöt
1-2 pinnar av kanelpulver eller en liten pinne (2,5 cm)
2-5 klyftor
1 honungssked
1 ägg

Varm röd öl:

1 Del av röd eller mörk öl
2 tsk socker för varje portion
1 Knappa muskotnöt, ingefära och nötkött för varje portion

Metod 1

Varm öl

Häll öl i en kastrull. Lägg kryddorna.

Värme på låg eller medium / låg flamma. Om öl kokar sänker det värmen. Du kommer att se skumformning på ytan, men det ska inte ta längre tid än några minuter.

Bryt ägget och häll äggulan i en skål. I detta recept behöver du inte albumet, håll det för en annan beredning.

Innehåller sockret till äggula.

Slå det med en visp eller gaffel för att få en skummig konsistens och en ljus färg (detta är den mest komplicerade delen av receptet!).

Valfritt men rekommenderat: För att förhindra matlagning av ägget, en gång i kontakt med kokande öl, lägg 1 eller 2 matsked öl till ägget, mycket långsamt och fortsätt att blanda.

Lägg långsamt ägget i den varma ölen och fortsätt värmen i ytterligare 5 minuter. Blanda försiktigt.

Tillsätt honung efter smak.

Om du vill, ta bort eventuella spår av kokt ägg med hjälp av en colander. Om du följde råd från det femte steget behöver du inte göra det.

Din öl är klar, hälsa!

Metod 2

Varm röd öl

Förvärm ett glas eller ölkrus. Lägg det i ugnen vid en mycket låg temperatur, alternativt dopp den i kokande vatten och torka det bara ett ögonblick innan du använder det.

Häll den mörka ölen i kastrullen. Häll rätt mängd för varje middag (ta en större kruka om det behövs). Tillsätt socker och kryddor. (Om du föredrar en mindre intensiv smak kan du undvika att lägga på nötkött.)

Sätt grytan på låg låga. Låt inte ölen koka.

Häll i heta glasögon. Det finns de som säger att en mugg varm öl, sippad precis innan du lägger dig, kommer att garantera en vilodag!

tips

Använd mängden kryddor som anges som en riktlinje och följ sedan din personliga smak. Börja med att lägga till nya kryddor i små kvantiteter, du kan alltid införliva andra, medan borttagningen kan bli mer komplex eller omöjlig.
Experimentera med olika typer av öl: ljus, röd och mörk. Du får fantastiska och olika resultat.
Några traditionella recept:
Aleberry. Värm ölen och låt den koka, tillsätt sockret och kryddor (smaka på), fyll i med croutoner som om det var en soppa.
Lammull. Populärt recept på 1700-talet. Stekt äpplen. Värm en mörk och robust öl och inför muskot, ingefära och socker. Doppa äpplen i varm öl en stund innan du serverar.
Wassail. Häll sockret i en skål. Tillsätt 500 ml varm öl till vilken du har infört muskot, ingefära och kanel. Låt vila i några timmar och värma och slutföra med tunna skivor rostat bröd.

Saker du behöver

Pentolino
spis
Sked att blanda
Glas för servering
Mugg eller ölglas

Dela på sociala nätverk:

Relaterade