Hur man förbereder kryddad pumpa mjölk

Pumpas kryddad mjölk är en av de säsongsbetonade dryckerna som mest älskas av besökare till utländska kaffebutiker. Om du vill försöka denna glädje, men utan att lämna våra gränser, vet att du kan förbereda den hemma, utan för mycket svårighet. För att göra detta kan du använda ugnen eller mikrovågsugnen efter eget val. Om vi lyckades väcka ditt intresse, fortsätt läsa och ta reda på hur du kan förbereda denna drink med båda metoderna.

ingredienser

För 1 stor eller 2 liten del

125 ml starkt kaffe
250 ml mjölk
2 matskedar (30 ml) pumpa puree
1 tsk granulärt socker
2 tsk råsocker
1/2 tesked Kryddor för pumpa paj (t.ex. kanel, muskotnöt, ingefära, kryddnejlika)
1 tesked (5 ml) vanilj extrakt
Vispad grädde (tillval)
Kanelpulver (tillval)

Metod 1

Spis och blender

Förbered kaffe. Du kan använda metoden och märket av kaffe du föredrar, det viktiga är att få minst 125 ml starkt kaffe.

Kaffet måste vara starkt för att motverka dryckens sötma.
Du kan använda en traditionell kaffebryggare eller en kaffebryggare.
Alternativt kan du använda ett omedelbart kaffe, utan att glömma att om möjligt måste du citera ordet på förpackningens etikett "stark". Tillsätt 1 tesked och 1/2 kaffe till 125 ml kokande vatten. Rör för att lösa upp det helt.
Lägg kaffet åt sidan och börja förbereda mjölken.

Blanda och värm mjölken, pumpa puree och de två typerna av socker på en medelflamma i en kastrull. Rör om med en köksvisp för att blanda ingredienserna och värma dem tills de börjar röka.

Blanda alltid ingredienserna för att förhindra att mjölken blir varm.

Bestäm vilken mängd mjölk som ska användas. Hela mjölken kommer att producera en komplex smak och en krämig dryck, medan skummjölken kommer att skapa en lite hälsosammare och tillräckligt krämig dryck.

Pumpa puré är inget annat än en enkel krossad pumpa. Om du föredrar kan du använda färdig pumpad puré, se till att den inte innehåller några andra ingredienser.

Om du vill ha en lågkaloridryck kan du ersätta sockret med sötningsmedlet du brukar använda.

Den innehåller vanilj extrakt och kryddor. Ta bort den ångande mjölken från värmen och tillsätt vanilj och kryddor, rör om.

Om du inte har en färdig pumpad kryddblandning kan du skapa den genom att kombinera 1 tesked kanelpulver, 1/4 tsk muskatmosaft, 1/4 tsk pulver ingefära och 1/8 i en liten tureen tesked pulverformiga kryddnejlika. Använd önskad mängd och behåll resten.

Blanda blandningen. Överför den heta kryddiga mjölken till en mixer och sätt den på med en genomsnittlig hastighet i 15 sekunder.

Blandningen bör skapa mycket skum. Om du har använt helmjölk istället för låg fetthalt eller låg fetthalt får du mer skum.

Om du inte har en bländare till ditt förfogande, använd ett kökspisk och snabbt piska blandningen för hand.

På samma sätt kan du använda en elektrisk visp för att montera blandningen tills den är lätt och skumrig.

Häll blandningen av mjölk, pumpa och kaffe i en kopp. Häll den skummiga mjölken i en stor kopp och lägg sedan långsamt kaffet på ytan.

De två ingredienserna bör kombineras tillräckligt utan att du behöver ytterligare intervention, men om inte, kan du blanda dem försiktigt med en sked. Blanda inte för lång eller för fort, annars riskerar du att "demontera" mjölken som gynnar flygningen av luften som fångats i skummet.

Om du vill göra små portioner kan du dela blandningen i två små koppar.

Dekorera med vispad grädde och kanel. Om du önskar kan du dekorera din kryddad pumpa mjölk med vispad grädde och en sprinkling av kanel.

Alternativt kan du ersätta kanel med muskotnöt eller en kryddblandning av ditt val.

Metod 2

Mikrovågsugn

Förbered kaffe. Du kan använda metoden och märket av kaffe du föredrar, det viktiga är att få minst 125 ml starkt kaffe.

Se till att du använder en kaffe med en intensiv arom. Denna drink är väldigt söt och för att få rätt balans mellan smaker, kaffet måste vara tillräckligt starkt. Använd inte lätt kaffe.
Du kan använda en traditionell kaffebryggare eller en kaffebryggare för att göra 125 ml kaffe.
Alternativt kan du använda omedelbar kaffe. Om möjligt, köp en lämplig sort, speciellt angiven som stark och intensiv. Tillsätt 1 tesked och 1/2 kaffe till 125 ml kokande vatten. Rör om en sked för att lösa upp det helt.
Lägg den åt sidan tills användning.

I en tureen lämplig för användning i mikrovågsugnen, blanda mjölk, pumpa puré, brunt socker, kryddor och vanilj extrakt. Blanda dessa fem ingredienser med en köksvisp.

Hela mjölken kommer att ge en mjukare och krämig konsistens och smak, medan den skummade eller låga fettet kommer att skapa en friskare och tillräckligt krämig dryck.

Du kan använda en hemlagad pumpa puree eller välja att köpa en klar. I det andra fallet, se till att det inte innehåller några andra ingredienser.

Om du vill kan du ersätta brunt socker med din favorit sötningsmedel.

Koka blandningen i mikrovågsugn i 1 eller 2 minuter. Låt soppskålen bli avtäckt och använd en hög effekt.

Utsätt inte blandningen under uppvärmning, särskilt efter första minuten. Så snart du ser rök och skumformning, ta bort den från ugnen.

Om du är rädd för att mjölken kan stänk, använd en tureen med höga sidor för att minska risken. Alternativt täcka soppturen med en pappersservett.

Häll pumpa blandningen och kaffe i en kopp. Överför den ångande mjölken till en stor kopp. Ta långsamt in varmt kaffe.

Om så önskas, skapa två små portioner genom att dela ingredienserna i två mindre koppar.

Tillsätt sockret. Den innehåller det granulerade sockret och blandar försiktigt för att lösa upp det.

Om du vill ha en ännu sötare mjölk, kan du lägga till mer socker.

Konsistensen av din dryck ska vara krämig, men om du har använt skummet eller lågmjölkmjölk och du vill göra det ännu mjukare, kan du bestämma dig för att ta med en liten mängd färsk grädde.

Blanda försiktigt. Annars riskerar du att bryta luftbubblorna som bildas på ytan av mjölken.

Dekorera med vispad grädde och kanel om du vill. Dekorera din kryddade pumpa mjölk med en generös mängd piskad kräm och strö med en sprinkling av kanel efter smak.

Alternativt kan du ersätta kanel med muskotnöt eller en kryddblandning av ditt val.

tips

Beroende på dina önskemål kan du ändra de angivna proportionerna något. Om du vill ha en intensiv pumpa smak, dubbla mängden puree och pumpa kryddor. På samma sätt, om du vill ha en mjukare och krämig konsistens, kan du fördubbla den mängd mjölk som rekommenderas.