Hur man förbereder Candied ingefära

Den kanderade ingefära är ingenting annat än den färska roten av skivad ingefära, kokt, täckt med socker och lämnat att torka. Det är en god, snygg och kryddig behandling. Ginger har många egenskaper, och bland dessa bör vi nämna möjligheten att lugna känslan av illamående, tandvärk och åksjuka, är det också tros kunna lindra rodnad, hosta och förkylningssymtom. Den kanderade ingefära, enligt receptet i denna artikel, kan smakas naturligt eller åtföljas av torkad frukt, ingefärakaka eller sylt. Förfarandet är väldigt enkelt, även om det tar lite tid att torka den kanderade frukten - därför planerar den förberedelserna i god tid. Fortsätt läsa för att lära dig mer.

2

Skala 450 g färsk ingefärarot och skiva i 3 mm tjocka bitar.

3

Lägg ingefära i en medelstor kokkärl och lägg till tillräckligt kallt vatten för att överväldiga det.

4

Täck pannan med locket och koka roten över medium värme i ca 35 minuter eller tills det blir ömt.

5

Tappa ingefära med en kolv och sätt tillbaka den i pannan.

6

Tillsätt 800 g socker och 1 liter vatten plus en nypa salt.

7

Koka ingefära över medium värme tills den når 106 ° C (kontrollera med en karamelltermometer).

8

Ta bort ingefärskivorna från sirapen.

9

Täck dem med socker och ordna dem på grillen som du tidigare hade smurt.

10

Låt den söta ingefära torka över natten.

11

Placera skivorna i en lufttät behållare, de kommer att lagras i upp till två veckor.