Hur man förbereder en Mint Julep

Mint Julep har varit en mycket populär drink i "Derby Festival" sedan 1938, då Churchill gjorde det känt genom att dricka det på Kentucky Derby Festival. Även om det finns många variationer, här är receptet som verkar vara det mest utbredda.

För 10-12 portioner.

ingredienser

Cirka 1 liter bourbon
40 små blad av mint
220 ml destillerat vatten
100 gr av caster socker
Pulveriserat socker för garnering
Krossad is
Strimlor av apelsinskal för att betjäna, valfritt

steg

Förbered ett mynt extrakt.

Lägg 40 små mintblad (tvättas) i en skål.
Häll 90 ml bourbon över löven och låt suga i 15 minuter.
Använd en sil för att separera vätskan från bladen.
Vik bladen i en pappershandduk och vrid dem över skålen full av bourbon.
Lägg löven tillbaka i bourbonen och upprepa samma steg flera gånger.

Förbered en enkel sirap.

Lägg 100 gr socker i 220 ml destillerat vatten i en kastrull.

Värm lösningen på spisen och rör om det hela tiden socker tills det har smält helt.

Stäng av spisen och lämna lösningen åt sidan för att svalna.

Blanda ingredienserna.

Häll sirapen i en stor glaskanna eller i en skål tillsammans med det återstående rena bourbon.

Lägg till en matsked mint extrakt som du förberedde tidigare. Fortsätt tillsätt tills du får önskad grad av mintsmak (vanligtvis 3 matskedar är nog).

Häll blandningen i en flaska och lägg den i kylskåpet i 24 timmar för att få den bästa kombinationen av smaker.

Förbered och servera.

Fyll hälften av glaset med del krossad is.

Sätt en kvist av mint på ena sidan av glaset och tillsätt mer is tills den når 2,5 cm från kanten.

Med ett sax skar ett halm så att det börjar från glasets kant ca 2,5 cm. Obs! Denna försiktighet förbättrar smaken av drycken eftersom det gör att du bättre kan njuta av doften av mynt och bourbon.

Häll den kalla blandningen över isen efter frosten har bildat på glaset.

Dusta drycken med av pulveriserat socker och servera omedelbart. Hälsa!

tips

Ursprunget till Mint Julep är inte klart, men det är tänkt att ha introducerats i de sydliga staterna i USA av kapten Maryatt, en brittisk marinkapten som älskade drycken som skulle definieras "en av de mest utsökta och omslutande potionerna som någonsin uppfunnits".
Om du använder mintblad att garnera, överväg att slita dem lite innan du sprinklar dem med issocker, för att bättre sprida doften.

varningar

Var försiktig när du arbetar på spisen. Om du rör på het spis eller kruk kan du bränna dig själv.
Alkoholkonsumtion rekommenderas inte för gravida eller ammande kvinnor och är olaglig för minderåriga (21 år i USA, 18 i Italien, Kanada, Australien och Nya Zeeland).
Drick ansvarsfullt. Drick inte om du måste köra eller utföra farlig verksamhet, annars kan du ångra det.

Saker du behöver

Två rymliga skålar
skedar
Pentolino
Colino
Glaskande eller skål
flaska
Glasögon för mint julep
sugrör
sax

Dela på sociala nätverk:

Relaterade