Hur man förbereder marockanskt te

I Marocko är mint te inte bara en drink utan ett tecken på gästfrihet, vänskap och tradition. Att vara en mycket populär drink serveras när som helst på dagen, efter varje måltid och sippas under någon form av konversation. Marockanerna är stolta över sina te och konkurrerar ofta med sina vänner och frågar utlänningar som bland dem förbereder det bästa mintte. Och att dricka minst två eller tre koppar är ett måste att inte förolämpa hyresvärden.

Även många människor som inte kommer från Marocko anser att det marockanska mynteteet är deras favorit för sin mjuka och söta smak. Det serveras väldigt söt och förberedd på traditionellt sätt med grönt te i löv.

ingredienser

Detta recept är för 6 personer:

1 stor handfull färska mintblad (spearmint eller pepparmynta). Försök leta efter det i en arabisk butik. Marockansk mynta har en annan smak än andra typer av mynt.

6 teskedar grönt te i löv

1 liter varmt vatten mellan 70 ° C och 80 ° C

från 55 g till 115 g socker (dextros är bra om du inte vill använda brunt socker, men du måste dubbla mängderna för att säkerställa samma grad av sötma)

steg

Koka vattnet.

Häll 60 ml kokande vatten i en ren tekanna. Skölj det och släng sedan vattnet.

Lägg till 1 tsk te i löv i tekanna för varje 177 ml varmt vatten.

Tillsätt 177 ml varmt vatten till varje kopp te.

Låt teet brygga i 1-2 minuter.

Flytta tekanna cirkulärt för att tvätta och skölja tebollarna och häll vattnet ur tekanna. Kasta bort det.

Lägg till nästa ingredienser i tekanna.

Tillsätt mintbladen i tekanna.

Lägg till den socker i tekanna.

Fyll tekanna med 1/2 liter kokande vatten.

Låt teet brygga i fem minuter eller mer.

Om du har en marockansk tekanna eller ett värmebeständigt te, istället för att låta det brygga, sätt det på spisen över en låg värme och sätt teet lite till koka. Ta sedan bort det från kaminen omedelbart och låt teet brygga i några minuter.

Häll en glas av te. Häll det i tekanna. Upprepa detta tre eller flera gånger. Det kommer att vara användbart att göra sockret smälter bättre.

Häll te bort från toppen med försiktighet. Detta kommer att säkerställa att ett tunt lager skum bildas på ytan. Medan versen ser till att tebladen förblir i tekanna. Fyll kopparna i 2/3. På så sätt kommer du att tillåta att aromen släpps helt.

Dekorera med mintbladen. Det är ett valfritt steg men ger det ett underbart utseende, speciellt om du har typiska marockanska glasögon.

Njut av det!

Färdig.

tips

Detta te har 24 kalorier och 6 gram socker per portion.
Häll teet försiktigt så att löven kvar i potten. Om du vill kan du använda en colander.
Justera mängden socker och mint i enlighet med din smak. Du kan använda olika sötningsmedel, som stevia eller honung om du inte gillar socker. Det socker som används i dessa bilder är dextros och är mycket lämpligt för detta recept.

varningar

Om barnen förbereder detta recept, håll ett öga på dem.
När teet är klart och serverat i kopparna, vänta några minuter så att inte bränna tungan med varmt vatten.

Saker du behöver

6 marockanska glasögon (om du inte har dem, se till att du använder värmebeständiga glasögon)

Marockanska tekannor kan vara av olika storlekar, men vanligtvis innehåller en liten ungefär en halv liter (6 glas) te, medan en stor innehåller cirka en liter (12 glas) - du kan också använda en vanlig tekanna om du inte har den marockanska som visas i bilderna i denna artikel - om det är värmebeständigt är det bättre, för att du kan värma det på traditionellt sätt.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade