Hur man dricker Bourbon

Mark Twain sa i sitt berömda citat, "Om jag inte kan dricka bourbon och röka cigarrer i himlen, vill jag inte gå." Det här är mentaliteten hos många bourbonälskare - utan det, vilken mening har den att dricka? Men om du aldrig har smakat bourbon, och du är inte säker på hur du dricker den, om du är på rätt ställe. Bourbon whisky är en typ av amerikansk whisky - en destillerad likör som är äldre i fat, gjordes mest med majs. Börja din resa i konsten att dricka bourbon från steg 1.

Del 1

Grunderna i Bourbon

Lär dig de grundläggande standarder som varje bourbon måste respektera. Bourbon är en typ av sprit som skapats speciellt i USA. 1964 utfärdade kongressen federala standarder som reglerar bourbonproduktionen. Dessa standarder inkluderar:

Den måste göras med minst 51% majs.
Måste åldras i rökt ekfat. Termen rakt Hänvisar till bourbon som har åldrats i dessa fat i två år.
Det får inte överskrida 80% alkohol på volymen.
Det måste gå in i tunnorna till högst 62,5% alkohol på volymen.
Det måste vara flaskat med 40% eller mer alkohol på volymen.

Leta efter gamla bourbons vid rätt tidpunkt. Bourbon har inte minsta åldrande krav, men är normalt åldrat i 4-9 år. Bourbon rakt Det är bara åldras i två år. När bourbon åldras, tar det en mörkare gul brun färg, en rikare arom och en något mer uttalad sötma.

Bourbon är åldrat i fat, och under denna process, normalt sju eller åtta år, kommer en mängd att tränga in i behållarens trä. Denna vätska förångas och kallas "Angels Share". En liten mängd absorberas också av rökning av behållaren. Denna del extraheras och kallas "Devil`s Share". Jim Beam kallar denna del Devil`s Cut.

Tunnorna brukade åldra bourbon används inte igen. Istället brukar de åldra sojasås och whisky, eller som möbler.

Lär känna de olika färgerna på bourbon. De flesta bourbons är bärnsten eller bruna, medan andra sorter förblir vita (eller genomskinliga). Om du dricker bourbon för första gången måste du börja med lite brunt bourbon. Den bruna färgen överförs till alkohol genom kontakt med fatet. Färgen härrör från rökning och trä. Den vita Bourbon är transparent som vatten i ett år och har flera namn, bland annat The Ghost, Raw Whisky, White Dog Whiskey (Jack Daniels) och Jacobs Ghost (Jim Beam).

Lär känna historien om bourbon. Namnet Bourbon härstammar från den franska Bourbon-dynastin och från Bourbon County i Kentucky. Bourbon destillerades för första gången på artonhundratalet, men det blev inte känt fram till 1860. Efter de omdefinieringar som skrivits i NAFTA, produceras Bourbon i hela USA, men traditionellt kommer det verkliga bourbonet från länet av Bourbon. Kända whiskyproducenter utanför Bourbon County kommer inte att använda termen Bourbon för deras whisky.

Del 2

Smak på Bourbon

Lär känna de olika typerna av bourbon och deras specifika smaker. De flesta bourbons är gjorda med majs, korn och råg. Den mest traditionella bourbon innehåller mellan 8 och 10% av råg. Men bourbon kan delas in i många olika kategorier, inklusive High Rye, High Corn och Wheaters.

High Rye bourbon är de där rågprocenten överstiger 10%. Bourbons som är höga i råg är i allmänhet mer kryddig än andra borbouns och är kända för sin starka smak. Den vanligaste high roye bourbon inkluderar Bulleit, Old Grand Dad, och Basil Hayden (producerad av Jim Beam.)
Högkornsburbons innehåller mer än 51% majs. Bourbons med hög majs är ofta sötare än traditionella bourbons. Kornrika bourbons inkluderar Old Charter och Baby Bourbon (producerad av Tuthilltown Spirits.)
Wheaters är bourbon där råg ersätts av vete, och produceras därför med en kombination av majs, vete och korn. Dessa bourbons är mjukare på gommen och har en mer intensiv arom av karamell eller vanilj. Några av de vanligaste wheaten är Maker`s Mark, Van Winkle och Rebel Yell.

Välj ditt bourbon. Du måste följa en rättegång genom att försöka hitta den lämpligaste bourbonen för din smak. Om du har chansen att göra det, köpa en traditionell bourbon, en hög råg, en hög majs och en wheater och smaka på. Du hittar vad du gillar bäst.

Du kan också välja en bourbon straight eller en blandning. En 4-årig blandning innebär att den yngsta whiskyen som används i blandningen, inklusive neutrala likörer, är åldrad i 4 år. (Neutrala vätskor är inte whisky.)

Få ett glas som passar för likörer. Inga speciella glasögon behövs, men vissa former bidrar till att smaka på doften och smaken av whisky. De mer flared glasögon är lämpliga eftersom de kommer att låta dig bättre känna doften av bourbon (och det blir lättare att lägga till is). Luktsansen gynnar en bättre smakprovning.

Häll bourbonen i glaset. Glaset ska vara fullt för kvart. Låt det vila i flera sekunder. Innan du smaka på det, luktar du bourbonen. Gör detta genom att placera näsan över glasets kant och öppna dina läppar mot glaset. På så sätt kan du lukta doften samtidigt som du liknar likören.

Bourbonens doft varierar mycket från flaska till flaska och från person till person. Några av de aromer som oftast förknippas med bourbon är gammalt trä, vanilj, karamell och matcher.

Ta en sop av bourbon. Låt det rulla på tungan och svälja. Låt språket tugga Smaken i några sekunder, andas sedan från näsan och munnen för att känna den fulla smaken. Om du inte är van vid att dricka vätska, förbered den nypa som du kommer att känna i munnen.

Del 3

Använd Bourbon i cocktails

Fråga en bartender för sätt att konsumera bourbon. Denna likör är full (ensam), med vatten, med is eller i en cocktail. Bourbon används faktiskt i cocktails nyligen.

Prova en bourbon-cocktail. Manhattan är förmodligen den mest kända bourbon-cocktailen. Bli inte förvånad om du känner som en gangster när du dricker den här klassiska drycken. En annan cocktail är mint julep. Det är en mycket uppfriskande drink i södra USA. Men om du föredrar enklare cocktails till det mest eftertraktade, beställ en enkel bourbon och cola. Denna kombination är lätt att dricka.

Använd bourbon i köket. Du behöver inte använda bourbon bara för att dricka det - du kan också lägga till det på desserter för att ge det en god smak. Bourbon kycklingen är en klassisk maträtt som ger kycklingen en distinkt smak av bourbon. Du kan också prova en glasyr av brunt socker infused med bourbon, perfekt för lax.

tips

Frukt, mint, sötningsmedel, mousserande drycker och siraper går bra med de vanligaste bourbonerna.
Neutrala vätskor som EverClear blandar inte bra med bourbon.
Gin, vermouth och likörviner går normalt inte bra med whisky.

varningar

Drick alltid ansvarigt. Drick inte och kör inte. Var uppmärksam på vad du har druckit och vet dina gränser.

Visa mer ... (4)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade