Hur man förbereder ett vattenbad

Bain-marie används för att försiktigt värma ingredienserna, utan att riskera att brinna eller riva dem. Förutom matlagning hittar bain-marie många tillämpningar inom vetenskap och industri. Följ anvisningarna i artikeln för att lära dig hur du förbereder en bain-marie på det mest korrekta sättet.

2

Häll vattnet i den större potten och fyll den upp till halvvägs.

3

Placera en metallring på botten av den större potten, se till att den är tillräckligt hög och ca 7-10 cm bred. Dess uppgift är att gynna stabiliteten hos den mindre potten.

4

Sätt in den mindre potten i den större potten. Den önskade vattennivån varierar beroende på ingredienserna du vill värma. Vissa recept kräver att vattnet är i direkt kontakt, medan andra kräver ett litet avstånd mellan vattennivån och botten av den mindre potten.

5

Ljusa flamman under den större potten och låt vattnet koka. Det kokande vattnet överför värmen till den mindre potten. Bain-Marie kan förberedas både på spisen och i ugnen.