Hur man förbereder de chokladtäckta russinerna

År 1927 var varumärket Nestle Raisinets den första som introducerade de chokladtäckta russinerna. Sedan dess har denna glädje blivit alltmer populär och är fortfarande en av de mest populära chokladglädjen i USA. Den russin som är täckt med choklad är absolut läcker, och är hälsosammare än andra chokladmat och snacks. Om du älskar rosiner som omfattas av choklad, lära dig att förbereda dig själv tack vare det här enkla receptet.

ingredienser

170 g choklad, i små bitar, företrädesvis organiska, kommer från rättvis handel och med en kakaoprocent av 60-75%
60 ml majs sirap
2 skedar av pulveriserat socker (30 g)
1 1/2 teskedar (7 ml) Vanilj
330 g organiska russin

steg

Förbered alla nödvändiga ingredienser vid dina fingertoppar. Choklad- och majssirap kommer att användas tillsammans, liksom pulveriserat socker, vanilj och russin. Processen med att göra chokladtäckta russin kan vara relativt snabb, och du måste vara försiktig så att du inte riskerar att bränna chokladet medan du letar efter en saknad ingrediens. Efter att ha förberett allt du behöver i förväg, kommer du att minska risken att göra misstag.

Förbered en bain-marie. För att göra detta, lägg en kruka på spisen och fyll den med vatten för 1/2 eller 3/4 av sin kapacitet. Koka upp vatten och minska värmen till ett minimum. Placera en mindre tureen på pannan.

Smält choklad och majssirap i en bain-marie. Rör ständigt och skrapa chokladet från sidorna och botten av turen för att förhindra att den brinner.

Se till att vattnet inte blir för varmt. Även om chokladet inte brinner, kan den överdrivna värmen "riva den", vilket orsakar separationen av ingredienserna och förstör konsistensen. Fortsätt bara att blanda och sluta inte tills den är helt smält.

Ta bort chokladblandningen från värmen så snart den är helt smält. Stäng av värmen under potten och rör skålen med blandningen på en kall yta.

Den innehåller issocker, russin och vanilj. Se till att det pulveriserade sockret och vaniljen är jämnt fördelade i blandningen, och att russinerna är helt täckta av choklad.

Med en sked, överför de chokladdäckta russinerna på ett ark med vaxat papper. Modell storleken på individuella portioner som önskat. Det är tillrådligt att göra små bitar av en halv tsk varje, även om det också är möjligt att separera russinerna individuellt.

Låt rosinerna täckas med choklad för att svalna. Överför vaxpapperet till en bricka och förvara det i kylen eller frysen. Beroende på storleken på dina sötsaker och temperaturen på din apparat tar det ungefär 10 till 60 minuter. Rosinerna kan smakas när det blir svårt att röra.