Hur man förbereder Pupusas

Om du nyligen gick till en internationell maträtt, och mellan en kulinarisk upplevelse och en annan kunde du inte smaka på dem pupusas, tack vare den här artikeln kan du fixa det! Popparna är majs tortillor fyllda med ost eller andra läckra fyllningar, kokta på tallriken. Det är att föredra att äta denna typiska maträtt i El Salvador hett, lära sig hur man förbereder det hemma. Han inser de traditionella pupuserna och curtido, Kålssallad med vilken de serveras. Försök sedan en variant.

steg

Del 1

2

Låt degen vara vila. Täck skålen med en disktrasa. Vänta 10 minuter.

3

Ta bort degen och rulla upp dem för att bilda bollar. Dela degen i 8 bollar, med en diameter på 5 cm.

4

Farcisci le pupusas. Ta en boll av deg och tryck tummen i mitten - du borde skapa en liten inryckning. Lägg en sked mjuk ost i urtaget och täck den med degen. Upprepa samma procedur med alla bollarna.

5

Placera deckbollarna för att skapa skivor. Gör det genom att använda dina palmer. Popparna ska bli cirkulära och platta, med en tjocklek av ca 6 mm.

6

Koka popparna. Värm en klassisk eller gjutjärnspanna över medelhög värme. Häll några matskedar olja för att täcka det lätt. Tillsätt pupuserna och laga i 2-3 minuter. Vänd sedan och laga i ytterligare 2-3 minuter.

7

Servera pupuserna tills de fortfarande är varma med lite curtido och någon sås du vill ha.

Del 2

2

Lägg till övriga innehållsämnen. I en liten skål blanda äppelcider vinäger, vatten, salt, muscovado socker, oregano och chili flingor. Se till att det inte finns några klumpar av kryddor eller muscovado socker.

3

Sluta beredningen av curtido. Häll den kryddiga vätskeblandningen på grönsakerna du har förberett och vrid försiktigt. Se till att grönsakerna är helt täckta av blandningen.

4

Håll det i kylskåpet. Täck curtido och lämna det i kylskåpet i minst 2 timmar före servering. Att lagra det i kylen för hela natten är ännu bättre: det ger det en smak som lite påminner om pickles.

Del 3

2

Förbered en annan fyllning. Du behöver inte spacka ostepupuserna. Om du vill använda en annan fyllning, se till att du använder en liten mängd, eller kombinerar inte för många olika ingredienser. Annars kan du ha problem med fyllningen medan du flattar pupuserna. Prova följande fyllningar:

3

Servera pupuserna med sås roja asada eller tomat. Medan traditionellt serveras pupuserna med curtido, som är en kål sallad, kan du också följa med dem med en sås. Du kan också använda en sås för enchiladas att doppa pupuserna.

4

Lägg till en tätning. För ytterligare smak och färgning av pupuserna, förbereda en garnering. Servera med lite ost du gillar eller lime kilar.