Hur man förbereder Black Forest Cake

Har du någonsin smakat den berömda Schwarzwald, den rika tyska chokladkakan, täckt med vispad grädde, choklad och kirsch, ett brandy destillerat med jäsning av körsbärsjuice? Tja, om du har smakat det eller inte, här är receptet för att förbereda den här speciella kakan! Prova det och ... låt dig bli bortskämd!

2

Foder med bakpapper botten av två runda plattor med en diameter på 20 cm vardera.

3

Sifta mjöl, kakao, natron och 4g salt. Lägg det hela åt sidan.

4

Mjuka fettet med sockret tills det blir mjukt och skumt. Slå ägg och vanilj inuti.

5

Häll kärnmjölken på mjölblandningen, rör om den är väl blandad. Häll blandningen i de två tidigare beredda brickorna.

6

Baka vid 175 ° C i 350-40 minuter och kolla sedan med en tandpetare: När detta kommer ut i torrt tillstånd kommer degen att tillagas.

7

Låt svalna helt.

8

Ta bort papperet från kakorna.

9

Skiva var och en av de två kakorna horisontellt, så att du får 4 lager i alla.

10

Stänk skikten med 120 ml kirsch.

11

Blanda smöret med whisk i en medium skål tills den är lätt och mjuk.

12

Kombinera florsockret, en nypa salt och kaffe - vispa tills du får en flätig kräm. Om grädden är för tjock, lägg till ett par teskedar körsbärsjuice eller mjölk.

13

Täck det första lagret av kaka med 1/3 av grädden.

14

Garnera kakans kontur med 1/3 av körsbären. Gör detsamma med alla andra lager.

15

I en annan skål, piska grädden tills den är fast.

16

Tillsätt 2 g vaniljextrakt och 15 ml kirsch.

17

Stänk mitten och sidorna av kakan.

18

Damm kakan med chokladkrullar erhållna genom att gittera chokladstången med en potatisskal.

19

Och nu... låt dig bli bortskämd!