Hur man förbereder munkarna till smaken av morotkaka

Sötheten av ananas och morötter kommer att märkas vid varje bit. Smaken av dessa munkar recallar verkligen det av morotkaka.

De angivna doserna låter dig förbereda 18 stora munkar.

ingredienser

För munkarna:

110 g smör, kvar att mjukna vid rumstemperatur
1 ägg
½ tesked salt
½ tsk vanilj extrakt
130 g brunt socker
160 ml vanilj yoghurt
140 g konserverad ananas, dränerad från saften och skuren i små bitar (bevarar saften)
80 g riven morötter
2 tsk kanel
½ tsk muskotnöt
1 ½ tesked bakpulver
1 ½ tesked bikarbonat
200 g mjöl

För smältning:

120 g gräddost
4 matskedar smör
2 msk ananasjuice (den som konserveras från konserverad ananas)
90 g pulveriserat socker
60 g hackade valnötter

steg

Förvärm ugnen för att bringa den till en temperatur av 190 ° C.

Del 1

Förbered degen

Blanda smöret och sockret. Häll dem i en stor boule eller i matprocessorn och vispa dem för att göra en krämig blandning.

Den innehåller yoghurt, ägg och vanilj extrakt. Fortsätt blanda blandningen med vispen för att blanda ingredienserna.

Tillsätt ananas i små bitar och riven morötter. Fördela dem i degen jämnt.

Blanda nu de övriga torra ingredienserna. Häll mjölet, bakpulver, natron, salt, kanel och muskot i en medelstor boule. Blanda med en manuell metallvisp.

Kombinera de två blandningarna. Passera torra ingredienser genom en sik och gradvis införliva dem i de våta.

För att få det bästa möjliga resultatet och kunna blanda ingredienserna utan svårighet, sila bara några mjöl åt gången utan att någonsin sluta att blanda.

Del 2

Koka munkarna i ugnen

Häll blandningen i mögeln för munkar. Fyll ringarna för ungefär hälften av deras kapacitet.

Baka dem i ugnen i 10 minuter.

När du är redo, låt munkarna svalna i några minuter inuti formen.

Överför dem till en tårtacka där de kan svalna helt. Låt dem ligga ostörd i 15-20 minuter.

Del 3

Förbered och applicera isbildning

Blanda ingredienserna som används för att förbereda glasyren (förutom valnötterna). Häll dem i en liten boule och blanda dem med en metallpisk för den tid som krävs för att få en jämn och jämn kräm.