Hur man förbereder Passion Fruit Jam

Passionsfrukten gör att du kan laga utsökt sylt och spridda. Den utmärkta produkten av ditt arbete i köket kan avnjutas på toast, kex, kakor och muffins.

ingredienser

Passion fruktjuice:

Massa av 24 Frukt av Passionen
240 ml vatten
Juice av 1 citron
1,1 kg socker

Persikostång och Passionsfrukt:
För 2,6 - 3,2 kg Jam:

1,25 kg persikor, skalade och skuren i bitar
1,25 kg socker
Juice av 1 medium citron
Massa av 12 Passionsfrukter

Passion Fruit Cream:

Massa av 6 Frukt av Passionen
1 matsked nypressad citronsaft
2 ägg
1 tesked smör
200 g socker

Metod 1

Passion fruktjuice

Tvätta frukterna av passionen bra. Skär dem i hälften.

Extrahera massan från frukten med en sked. Överför massan i en skål och lägg den åt sidan.

Håll hälften av fruktskalarna och fördjupa dem i vatten. Låt dem suga över natten.

Häll skinn och vatten i en stor kastrull eller tjock botten. Låt vattnet koka och baka skinnen i 30 minuter eller tills de inre delarna mjuknar.

Med en sked, extrahera den andra massan och kasta hårda skal. Hacka den massa som erhålls genom matlagning.

Blanda den kokta massan till den råa. Häll i en stor kastrull eller tjock botten, tillsätt vatten och koka upp blandningen.

Tillsätt socker och citronsaft. Rör för att lösa upp sockret.

Koka med en livlig koka för den nödvändiga tiden.

Överför sylt till de steriliserade burkarna. Försegling, etikett och datum. Förvara dem på en sval och torr plats. Syltet kan lagras i några år. Förvara den i kylskåpet efter öppningen.

Metod 2

Persikostång och Passionsfrukt

Förbered persikor. Skala och skär i bitar.

Ordna ett lager av persikor i en stor skål. Strö med socker. Lägg till ett andra lager av frukt och strö det med mer socker. Upprepa tills du avslutar fiskebitarna.

Låt persikorna absorbera sockret hela natten. Håll dem i kylskåp, filtar.

Häll persikorna i en stor kastrull eller tjock botten. Koka dem tills de är mjuka.

När de blivit mjuka kan du lägga till det återstående sockret och passionsfruktmassan. Värm citronsaften kort och sätt in den i blandningen. Blanda noggrant.

Koka vid livlig kokning. Efter ca 15-25 minuter, när en gelatinös substans bildas, smaka på att testa graden av matlagning av din sylt.

Lägg till mer citronsaft om du inte ser den gelatinösa substansen bildar.

Medan syltbubblan steriliserar glasburkarna.

Överför sylt till de steriliserade burkarna. Försegling, etikett och datum. Förvara dem på en sval och torr plats. Syltet kan lagras i ett eller två år. Förvara den i kylskåpet efter öppningen.

Metod 3

Passion Fruit Cream

Detta recept som innehåller ägg och smör gör att du kan laga en mycket tjock och spridbar grädde istället för en sylt. Resultatet kan inte bevaras som den traditionella sylt men måste lagras i kylskåpet som ska förbrukas på kort tid.

Häll alla ingredienser i en skål.

Blanda försiktigt med en köksvisp.

Häll blandningen i en bain-marie-kruka.

Koka över låg låga och justera, rör om ofta. Under omröring börjar grädden att tjockna, efter en period av ungefär en halvtimme.

Häll den tjocka grädden i en ren burk. Försegla den.

tips

Du kan hålla syltåpen öppen i kylskåpet i upp till en månad. Kasta den om du ser formformning på ytan.
Om du har tvivel om sterilisering av burkar, läs Sterilisera flaskor och burkar för konserver.