Hur man torkar frukt i solen

Att använda solen för att torka frukt är en av de äldsta metoderna för lagring av mat, och det är väldigt lätt att producera utsökt och näringsrik torkad frukt. Det perfekta klimatet för denna process respekterar följande förhållanden: starka solstrålar, en temperatur på ca 30 ° C och låg luftfuktighet. Denna artikel kommer att förklara hur man torkar frukt i solen utan el och utan att köpa dyra verktyg.

2

Samla frukten strax innan den blir för mogen. Välj frukt utan bucklor.

3

Om frukten är varm för sol exponering, låt den svalna.

4

Tvätta det, ta bort det från kärnorna, torka det, skalla det (om nödvändigt) och skära det i tunna skivor. Den tunt skivade frukten kommer att torka upp snabbare. Om bitarna är mer eller mindre lika stora, kommer de att torka jämnt ut.

5

Det hindrar oxidationen eller svärdet av frukten efter att ha klippt den.

6

Ordna skivorna av frukt på torkbrickan, väl avstånd från varandra, så att de inte rör.

7

Täck skivorna med ett glasplåt för att intensifiera solens verkan, samtidigt som du får tillräckligt med utrymme på skivorna så att luften kan cirkulera.

8

Lämna brickan i solen i ca 2-4 dagar. Den faktiska torkningstiden beror på vilken typ av frukt och de yttre förhållandena.

9

Gör frukten jämn efter torkning för att tillåta fukt på vissa delar för överföring till torrare. Detta kan göras genom att blanda bitar av frukt för några dagar eller placera dem i papperspåsar att hänga på en stendipanni- scuotili då och då under dagen för ett par dagar.

10

Förvara torkad frukt i en behållare med ett tätt lock eller ett lufttätt kuvert.