Hur man förbereder Creme Fraiche

Creme fraiche är en traditionell fransk grädde som kan åtföljas av dina favoriträtter, såsom sås eller som garnering, eller ersättas med andra ingredienser i många recept, för att berika dess konsistens. Om köttet redan är klart eller ätit på restaurangen kan creme fraiche vara dyrt, varför försök inte att förbereda det hemma med några enkla ingredienser?

steg

Metod 1

2

Lägg till en matsked av kärnmjölk. Stäng burken med locket och skaka det kraftigt i cirka 15 till 20 sekunder.

3

Placera burken på vindrutan. Cremen kommer att behöva vila i 24 timmar för att kunna transformera. Blanda en eller två gånger under denna väntetid.

4

Blanda creme fraiche förtjockad. Efter den nödvändiga tiden ska grädden ha nått en tjock konsistens och borde hålla fast vid skeden. Kyl det i kylskåpet i sex timmar innan det serveras.

5

Servera och njut av din creme fraiche. Du kan lagra den i 7-10 dagar innan du måste kasta den bort. Förvara den i kylskåpet i en sluten behållare.

Metod 2

2

Montera din creme fraiche. Använd en elektrisk eller handpisk för att montera creme fraiche. Det måste bli mjuk och luftig, men inte lika fast som den klassiska vispgrädden.

3

Prova creme fraiche med aromatiska örter. Lägg till gräslök och dragon och krydda med citronsaft, salt och peppar. Denna härliga version av creme fraiche är perfekt för att följa med kött.

4

Använd en blandning av grädde och mjölk och lägg till en bordsked av vispad yoghurt. Förvara den vid ca 30-35 ° C under 6-8 timmar för att förtjocka den.

Metod 3

2

Använd det för att förbereda dina soppor. Berika din grönsaks soppa med en liten mängd creme fraiche. De kommer att ta en tätare konsistens och en något mer intensiv smak.

3

Förbered en krämig potatismos. Efter kokning och krossning av potatisarna, blanda dem med 120 ml creme fraiche och några flingor smör. Blanda ingredienserna för att få en krämig och lätt mashed, perfekt för en god maträtt.

4

Servera creme fraiche som en efterrätt, som åtföljer den till lite grillad frukt. Välj en frukt du gillar, som persikor eller aprikoser, och grilla den efter att ha dammat den med brunt socker. Servera den garnerad med en puff av fraiche.