Hur man förbereder den jästfria pizzadegen

Här är ett enkelt och snabbt recept som gör att du kan laga en pizza deg utan jäst. Resultatet blir utmärkt och perfekt för alla som har allergi mot jäst. Det kommer också att vara ett utmärkt alternativ till det klassiska receptet som passar alla gånger när du befinner dig i kort tid och du kan inte vänta på att degen stiger.

ingredienser

Delar: 2
Beredningstid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 eller 25 minuter
450 g mjöl
6 g bikarbonat
6 g salt
15 ml extra jungfruolja
180-240 ml vatten

steg

I en medelstor tureen, kombinera mjöl, bikarbonat och salt.

Bildnamn Gör Pizza Dough Without Yeast Steg 2

Tillsätt vatten och extra jungfruolja.

Bildnamn Gör Pizza Dough Without Yeast Steg 3

Rör om en sked och skapa en boll med ingredienserna. (Om nödvändigt och om blandningen verkar för svår att tillsätta mer vatten).

Bildnamn Gör Pizza Dough Without Yeast Steg 4

Häll blandningen på en mjölad yta. Det måste bli mjukt och inte klibbigt.

Bildnamn Gör Pizza Dough Without Yeast Steg 5

Arbeta degen försiktigt i några minuter. Rulla ut det och vika det med händerna och, om det verkar för klibbigt, strö med mjöl.

Bildnamn Gör Pizza Dough Without Yeast Steg 6

Lägg det i en bakpanna eller för pizza. Rulla ut det med hjälp av fingrarna för att ge den jämn tjocklek.

Bildnamn Gör Pizza Dough Without Yeast Steg 7

Koka vid 200 grader i 15 till 25 minuter.

Bildnamn Gör Pizza Dough Without Yeast Steg 8

Ta bort pizza från ugnen och krydda med önskade ingredienser.

tips

Om du föredrar kan du laga pizzadegen i 10 minuter och sedan ta bort den tillfälligt från ugnen för att klä den med tomatsås och ost. Lägg sedan tillbaka det i ugnen och koka i ytterligare 5 minuter eller tills mozzarella är välsmält.
Du kan skapa en läcker focaccia borsta degen med olja och strö med vitlöksalt innan du lagar mat.
Om du är allergisk mot naturlig surdej, men inte den kemiska kan du ersätta den med bikarbonat och fördubbla kvantiteten.