Hur man förbereder Instant Pancake Deig

Efter att ha läst hur man förbereder denna pannkaka degen "redo att användas", du kommer inte längre behöva förlita sig på kommersiella förberedelser. Du kommer inte längre vara i ditt skafferi, så du kan laga mat pannkaka när som helst, kanske att överraska din älskling. Här är några recept för att förbereda olika typer av pannkakor: de är lätta att anpassa och du kan hålla degen torr under lång tid. Läs vidare för att lära dig mer!

ingredienser

Hemlagad deg

För 1,45 kg torr deg:

1500 ml mjöl
375 ml Corn Flour
125 ml socker
375 ml mjölkpulver
2 matskedar bakpulver
En halv sked salt

Deg med kärnmjölkspulver

För ca 600 g torr deg:

440 g mjöl
60 ml socker
125 ml kärnmjölkspulver
2 matskedar av bikarbonat
4 matskedar bakpulver
1 tesked salt

Deg med kärnmjölk vätska

För ungefär 1,41 kg torr deg:

1500 ml mjöl
1 och en halv matskedar av bikarbonat
3 teskedar bakpulver
1 matsked salt
2 matskedar socker

Deg med Gräddfil

För ca 600 g torr deg:

440 g mjöl
80 ml socker
160 ml gräddfilm
2 tsk bikarbonat
4 teskedar bakpulver
1 tesked salt

Del 1

Framställning av den grundläggande pannkaka smeten

Blanda alla ingredienserna tillsammans. Vid beredning av hemlagad deg, med gräddfil, med kärnmjölkspulver eller vätska, måste alla torra ingredienser kombineras och blandas väl i en stor skål.

Använd endast torr ingredienser när du bereder degen. Du behöver bara lägga till vätskan precis innan du lagar pannkakorna, annars kommer du inte att kunna behålla dessa omedelbara degen.
För att få ett bra resultat, sila normal och majsmjöl innan du lägger dem till övriga ingredienser för att ta bort klumparna.
För dessa recept kan du använda vanlig mjöl, men du kan ersätta den med durumvete om du vill ha en friskare version.
Blanda ingredienserna med en visp, en trä- eller plastsked. Se till att de sammanfogas väl.

Alternativt häll ingredienserna i en burk och kasta den för att blanda den. Om du har en burk som är tillräckligt stor för att hålla dem alla, kan du skaka dem. När du har fyllt burken, stäng den väl med locket och börja skaka starkt för att blanda alla torra ingredienser.

Om du inte har en burk tillräckligt stor för denna process kan du dela blandningen i behållaren.

Lämna minst 2,5 tum mellanrum mellan ingredienserna och krukans kant. Detta extra utrymme används för att göra ingredienserna rörliga fritt så att de blandas väl.

Dela in eller multiplicera mängden ingredienser efter vilja. Du kan göra detta för varje recept som anges i den här handboken. Kom dock ihåg att hålla proportionerna.

Del 2

Skräddarsy pannkaka degen

Lägg till flingor av choklad eller annat. Förbered pannkakorna med chokladflingor, blanda från 60 ml till 125 ml krossad choklad varje 500 ml degen.

På samma sätt kan du göra pannkakor med flingor av vit choklad, ersätta mjölkchoklad med vit choklad. Om du föredrar, förbereda vita och svarta pannkakor, använd från 30 ml till 60 ml vit choklad och samma mängd mjölkchoklad.
Alternativt kan du lägga till flingor av jordnötssmör eller karamell.
Du kan använda chokladflis eller flingor av alla storlekar. Om de är för stora för din smak, skära dem lite med en skarp kniv innan de läggs till degen.

Använd jordnötter. Lägg från 60 ml till 125 ml jordade och osaltade jordnötter för varje 500 ml degen.

Du kan använda vilken typ av torkad frukt som jordnötter, valnötter, pecannötter och macadamianötter.

För att göra krispiga pannkakor med jordnötter, tillsätt 60 ml oraltade och jordade jordnötter, plus 60 ml jordnötssmörflingor för varje 500 ml degen.

Du kan också kombinera mjölkchokladflingorna med jordnötter, valnötter, pekannötter, mandlar och andra nötter för särskilt välsmakande pannkakor.

Lägg till ingredienserna i dehydrerad frukt. Du kan inte lägga till färsk frukt till denna deg, eftersom den är konstruerad för att lagras. Men om du föredrar att ge en fruktig smak på pannkakor, kan du lägga till olika typer av dehydrerad frukt till ingredienserna. Blanda 60 ml dehydrerad frukt för 2 koppar (från 375 till 500 ml) av deg.

De flesta torkade frukterna är för stora, så du måste hugga det ungefär med en kökskniv innan du lägger den till den torra degen.

Rosiner, torkade körsbär och blåbär, jordgubbar och torkade aprikoser är bland de få typerna frukt som anpassar sig bra till det grundläggande receptet av pannkakor utan att behöva ytterligare ingredienser.

Du kan skapa tropiska pannkakor i lika delar ananas, mango och torkad kiwi.

För ett spektakulärt resultat kan du kombinera torkad frukt med torkad frukt. Till exempel gifter sig hackade valnötter bra med torkade datum och tranbär.

Kombinerar kanel med så kallade heta kryddor. Med kanel och nötkött kan du inte gå fel! Tillsätt 2 tsk kanel och en halv tesked muskatmosfär för 3 koppar (750 ml) mjöl.

Du kan också lägga kanel till fruktpannkakor, som de med russin eller pekannötter.

Tillsätt de färska ingredienserna vid tillagningstillfället. Färsk frukt bör läggas till degen en stund innan du lagar pannkakorna. Du kan inte hålla den ihop med den torra omedelbara degen. Samma sak gäller ingredienser som upphör snart, som kokosmjöl.

Del 3

Förvara pannkaka degen

Förvara den omedelbara degen i lufttät burkar, lägg till en etikett för att skilja dem och markera datum för förberedelse. När du håller det på så sätt håller den torra degen i tre månader utan att smaken påverkas.

Det är viktigt att skriva skapningsdatum och utgångsdatum.
Var noga med att kontrollera utgångsdatumet för varje enskild ingrediens. Om en av dem löper ut inom 3 månader, gäller samma för hela blandningen.
Använd en glasburk eller en plastbehållare. Se till att förslutningen är förseglad. Tvätta både behållaren och locket innan du lagrar degen.

Lägg till instruktioner. Du måste också bifoga anvisningarna för att förbereda pannkakor i behållaren. Gör det ändå, även om du inte behöver ge degen till någon annan.

För vanliga pannkakor, kombinera 250 ml vatten med 1 kopp (250 ml) torr omedelbar deg, rör om för att ta bort klumpar.

För kärnmjölkpannkakor eller pulveriserad gräddfil, vispa ett ägg tillsammans med 2 msk (30 ml) smält smör eller olja, 175 ml vatten för varje 1/2 kopp (375 ml) torrblandning. Blanda vätskorna separat med en visp innan de förenas med den torra blandningen.

För pannkakor med flytande kärnmjölk, använd en visp för att slå 2 äggvitor och 500 ml flytande kärnmjölk. I en annan skål kombineras 2 äggulor och 4 matskedar (60 ml) smält smör. Blanda alla flytande ingredienser med en vispa innan de läggs till 2 koppar (500 ml) torr pannkaka degen.

Häll en skål med smeten i en oljad kruka eller tallrik, så att den lagar i flera minuter tills bubblor bildas och kanterna torkar. Vrid pannkaka och laga i ytterligare 2 eller 3 minuter innan du tar bort det från värmen.

tips

Den nuvarande pannkakepreparatet kan också bli en originalgåva. Häll din favoritdeg i en 500 ml burk och lägg till presenten de verktyg som behövs för att förbereda pannkakor, till exempel en färgad spatel, mätbägaren, en liten skål. Använd sedan ett fint färgat tejp för att bifoga anvisningarna för beredning till burken.