Hur man förbereder kinesiskt grönt te

Denna artikel förklarar i detalj konsten att göra en kopp grönt te med blad, inte påsar. Faktum är att han visar dig de traditionella kinesiska metoderna. Köp lite te, en tekanna och några koppar, du behöver inte något annat.

Metod 1

Använd lite blad

Lägg en handfull teblad i tekanna.

Tillsätt ljummet vatten. Lämna dem i infusion i en minut.

Vänta några minuter och servera det sedan.

Metod 2

Använd många blad

Lägg många teblad i tekanna.

Lägg till lite vatten som nästan har nått kokpunkten. Låt för att infusera i en minut och häll sedan vätskan i en kruka för att ta bort bladen från tekanna.

Häll teet tillbaka i tekanna och tillsätt mer vatten.

Vänta i 30 sekunder till 1 minut och servera den sedan.

Färdig.

tips

Att placera tekannautan framför någon kan anses respektlös under en formell te ceremoni, men kineserna brukar inte stå på gott sätt på en informell plats.
Under en formell te ceremoni antar alla en exakt roll. Hyresvärden har till uppgift att servera drycken till alla, så någon kan inte göra det. I alla fall kan du i en restaurang hälla lite te efter att någon har serverat den åt dig.
Det kokande vattnet är för varmt för gröna teblad, som är bräckliga. Att hälla det kommer omedelbart att släppa ut tanniner, vilket ger en infusion med en bitter smak.
När någon häller dig te, tryck på bordet med två fingrar och tack. Om du är en person som är äldre än du borde du låtsas att känna sig lite "skyldig", för att du inte förtjänar din artighet. Detta "script" upprepas varje gång någon behöver te.
I varje sammanhang, innan du häller te i din kopp, titta alltid runt för att se vem som är kvar utan och först betjäna dessa människor. Det anses vara självisk, oförskämd eller otillbörligt socialt att betjäna te enbart för sig själv.
Om du smakar lite äkta kinesiskt te, särskilt det första kvalitetstealet, skulle det vara som att söta Sprite med Château Mouton Rothschild rött vin. Kineserna tycker ofta om roligt eller taunt de som gör det. Du kan lägga till socker eller honung, kanske till och med is, men te är inte längre traditionellt kinesiskt.
I kinesisk kultur kan hällande te för någon annan ha många betydelser. När du får en gäst serveras te för att välkomna honom. När ett par gifter sig, knäböjs på golvet och ger te till sina föräldrar att uttrycka tacksamhet. När du ber om ursäkt för en privat plats, viker personen som gör det och ryggar på teen till den som accepterar ursäkten. Som en följd, varje gång en person som är äldre än du behöver te anses detta särskilt respektlöst.

varningar

Om du köper lösa teblad, var noga med att undersöka dem innan du sätter dem i tekanna. Sällan, men det händer, det finns andra element inuti dem, såsom spår av kvistar, aluminium (beroende på vilken förpackning som används) eller insekter som oavsiktligt är färdiga i te.
Det hjälper dig att känna doften av ett visst te innan du köper det. Om du måste köpa det ofta, kan du i butiken kontrollera om det gick illa innan du gjorde det.
Var uppmärksam på gammalt och utgått te. Kontrollera det bra. Luktar det. Observera det och notera närvaron av torra löv. Smaka en liten bit (gör det inte om det har blivit vått och förblivit i en behållare under en längre tid eller aromen ser helt annorlunda ut än originalet) - om det luktar sött har det blivit dåligt.