Hur man förbereder Oolong te

Korrekt förberedelse av Oolong te är en konst. Medan ritualen kan vara väldigt detaljerad och komplex, kan det vara enkelt och mycket roligt att njuta av Oolong te dagligen.

Oolong te är infödd till bergen i den kinesiska provinsen Fujian, och idag produceras både i Kina och Taiwan (Formosa). Oolong-tebladen är delvis fermenterade löv från Camellia sinensis-växten, och de är alltid helbladblad. Kinesiska oolongteor tenderar att vara mycket mindre fermenterade än sina taiwanesiska kusiner, därför blekare än de senare som är mörkare och mer intensiva. Liksom vitt te ger oolong te flera hälsofördelar, inklusive minskat kolesterol och skydd mot cancer och diabetes.

Den här artikeln innehåller lättlästa steg och praktiska illustrationer.

2

Ordna Oolong teblad i tekanna. Tebladen bör uppta cirka 5% av utrymmet i tekanna.

3

Häll kokande vatten (100ºC) i tekanna.

4

Använd locket för att avlägsna de vita bubblorna på ytan.

5

Täck tekanna och lämna teet för att brygga i några minuter. Häll vätskan i kopparna. Fördela doften och smaka jämnt mellan kopparna, häll små gradvisa doser för varje portion.

6

De sista dropparna kommer att vara den rikaste i smak. Därför måste de fördelas på ett noggrant och enhetligt sätt mellan kopparna. Metoden att distribuera Oolong te är real equity lektioner.

7

Lukt doften av ditt te och observera dess färg.

8

Njut av ditt te medan det fortfarande är varmt. Luktar doften först och sippar sedan. Sniffa, pausa, nypa, pausa, sniffa, pausa, nippa ... Nöjet blir oändligt.