Hur man förbereder grön popcorn

Popcorn matchar inte exakt festen atmosfären. Vem sa det? Tack vare dessa gröna popcorn kan du glädja dina gäster på jul, på St Patrick`s Day och när som helst du vill förvåna dem.

ingredienser

Antecedent Coloring vid Burst

30 g smör
1 matsked fröolja
60 ml majs sirap
1/4 tesked flytande matfärgning, eller 1/16 tsk matfärgningsgel
1/4 tesked kosher salt
70 g majskorn

Staining efter utbrottet

3800 g Popcorn bröt redan ut
300 g socker
60 ml majs sirap
30 g smör
1/2 tsk salt
1/4 tsk Cremor Tartar (valfritt, för att göra blandningen lite mer krämig)
1/4 tesked vanilj
1 tesked (5 g) bikarbonat
En liten mängd grön mat färgning

Metod 1

Antecedent Coloring vid Burst

Häll smöret, oljan, majssirapen och matfärgen i en tureen. Lägg det i mikrovågsugnen i ca 40-50 sekunder, eller tills smöret är helt smält. Rör om att blanda ingredienserna.

Häll kornkärnorna i turen. Rör om att klä sig med smörblandningen. På detta sätt absorberar varje korn av majs smak och färg. Distribuera kornkärnorna på botten av turenen jämnt.

Täck soppturen med ett ventilerat lock och koka i mikrovågsugn i 3-5 minuter med hög effekt. När du hör intervallet mellan en burst och en annan ökning, kontrollera graden av matlagning av din popcorn. Den tid det tar kan variera beroende på din ugn och storleken på din tureen, så du måste experimentera innan du når önskat resultat. Utsätt inte din popcorn under matlagning, om de brinner, kommer de att skapa en stor mängd rök och obehaglig lukt.

Placera omedelbart popcornen på en bakplåt kantad med pergamentpapper. Lämna kornkärnorna på botten av turen som inte har brutit. På så sätt undviker de att hålla fast vid pannan under kylning. Förutom hela kornet måste på botten av turen vara en del av den färgade sirapen.

Ta bort popcorn från turen med hjälp av en sked för att undvika att överföra hela korn och överskottssirap.

Håll din roliga popcorn i en lufttät behållare eller i en tätbar plastmatpåse. Ät dem inom ett par dagar för att njuta av all sin friskhet och crunchiness.

Metod 2

Staining efter utbrottet

Smält smöret i en smält botten med en medelflamma. Tillsätt sedan sockret, majs sirap, kräm av tartar och salt. Lyft upp flammen och koka upp blandningen. Rör ständigt för att helt lösa upp sockret.

Lägg matfärgen och sluta blanda (när blandningen har kokat). Ställ timern i 5 minuter och flytta bort för att inte falla i frestelsen att blanda. Blandningen bör vara vid en temperatur av ca 121 ° C.

Under de 5 minuter till ditt förfogande, popcorn popcorn om du inte har berett det tidigare eller köpt färdigt. Häll dem i en skål och ta bort alla bönor som inte har brutit.

Tillsätt vanilj och bikarbonat. Häll snabbt den fortfarande ångande blandningen på popcornen i turenen och blanda försiktigt för att klä den så jämnt som möjligt.

Ordna kryddat popcorn på ett bakplåt. Täck pannan med bakpapper eller smörj det med olja för att se till att popcornen inte klibbar fast metallet och lätt kan avlägsnas (det är också lättare att rengöra). Koka popcornen vid 93 ° C i en timme utan att förlora syn och blanda med 15-minuters intervall.

Färdig.

tips

Personifiera dina pocorns och lägga till ätliga och färgade dekorationer till din smak.

varningar

Vid hantering av caldo socker, var alltid försiktig.
När du öppnar förpackningen med nykokt popcorn i mikrovågsugnen, var försiktig så att du inte bränner dig själv med den ångande ångan. Håll ditt ansikte borta från paketet.