Hur man förbereder jordnötssmör

Jordnötssmör är en mat som du enkelt kan förbereda i ditt kök utan att spendera en förmögenhet. Den hemgjorda är hälsosammare än kommersiella produkter och är fri från konserveringsmedel. Om du kan hitta en bra mängd jordnötter till ett överkomligt pris, så kan du laga din egen grädde, spara och anpassa smaken.

ingredienser

400 g jordnötter.
7 ml jordnötsolja eller annan vegetabilisk olja (tillval).
1/2 matsked socker (tillval).
7 ml melass, honung eller 10 g rörsocker (tillval).
Kläm av salt (tillval).

Recept på ca 350 ml jordnötssmör

Del 1

Förbered jordnötssmör

Förbered jordnötter. Innan du slår dem i smör måste du skölja dem under kallt rinnande vatten för att avlägsna smuts. Du kan torka dem genom att dabbing. Om de fortfarande är i skalet måste du ta bort dem manuellt, en efter en och operationen är lättare om jordnötterna är torra. De behöver inte vara helt osedda.

Om du använder jordnötter som bara tagits bort från skalet, välj Valencia eller Virginia sorten. Å andra sidan, om du tänker på att rosta dem, är de spanska bra eftersom de har högre oljeinnehåll.

Toast jordnötter (tillval). Vissa människor föredrar att steka dem innan de bearbetas för att göra dem mer skarpa och välsmakande. Detta är dock ett helt valfritt steg som gör hela processen lite längre. Valet är upp till dig - om du föredrar, köp lite jordnötter som redan är rostade. Om du bestämmer dig för att steka dem ensam, så är det här:

Sätt jordnötterna i en skål och lätt osyrade med jordnötsolja eller annan vegetabilisk olja.

Förvärm ugnen till 176 ° C.

Ordna jordnötterna på ett bakplåt så att de inte överlappar varandra. Se till att de bildar ett enda lager annars kommer de att laga ojämnt.

Koka i ca 10 minuter, tills gyllene.

Om du vill kan du skaka pannan varannan minut för att se till att jordnötterna inte brinner.

Arbeta jordnötterna i mixern tills de är malda. Endast några pulser kommer att krävas. För att få ett bra resultat, fortsätt medan jordnötterna fortfarande är heta.

Blanda jordnötterna i en minut. Deras konsistens börjar bli krämig och mer som smör.

Skrapa jordnötterna från väggarna på bländarens glas och portal till knivarna. Fortsätt att arbeta blandningen ytterligare en minut, fortsätt så här tills du får den konsistens du vill ha. Högst tre minuter ska vara tillräckliga.

Kom ihåg att ett hemlagat jordnötssmör aldrig kommer att få det krämiga utseendet på kommersiella. Detta beror på att det är naturligt och inte innehåller tillsatta fetter, men det blir gott!

När du är färdig överför smöret till en skål, skrapa den från mixerns kanter. Hjälp dig med en stor sked för denna operation.

Tillsätt salt eller socker till smak. Smaka på smöret och utvärdera om du ska lägga mer salt eller socker. Om du gillar den naturliga smaken som det är, behöver du inga ytterligare tillägg!

Lägg till små mängder brunt socker, melass eller honung om du föredrar en sötare smak. Vissa blandar dessa ingredienser med jordnötter för att få en homogen produkt - allt beror på din apparats modell, inte alla kan fungera bra honung, socker eller melass.

Om du har bestämt dig för att lägga till dessa ingredienser för hand, blanda sedan noggrant för att införliva dem.

Överför smöret till en lufttät behållare. Håll det i kylskåpet för en dag eller två så det kan stabilisera och bli den goda jordnötsgrädden du älskar. Kom ihåg att livet för en hemgjord produkt minskas bestämt, eftersom det inte finns några konserveringsmedel, men det kommer sannolikt att sluta innan det ens förstörs!

Du kan hålla denna förberedelse i kylskåpet i några veckor.

Del 2

Använd jordnötssmör i recept

Bildnamn Gör en jordnötsmör och gelésmörgås Steg 6

Förbered en smörgås med sylt och jordnötssmör. Vad bättre använd om inte den klassiska smörgås? Du kan följa det traditionella receptet bokstavligen eller våga några goda variationer.

Kocka kakorna. Detta enkla och läckra recept kräver endast jordnötssmör, mjöl, socker och några andra ingredienser. De är ännu bättre om du gillar ett glas mjölk!

Smörbollar. Om du vill ha en rik och oemotståndlig glädje att du kan äta i en bit, är det här receptet rätt för dig. Du behöver bara jordnötssmör, glasyr, bitar av choklad och lite annat.

Bildnamn Gör hemlagad jordnötssmörkoppar Intro

Fyllda choklad. Om du vill ha några speciella choklad har du hittat dem! Allt du behöver är choklad, jordnötssmör och stencils.

Koka en soppa. Vem sa att jordnötssmör är bara bra för godis? Du kan laga denna fantastiska soppa med mjölk, kanel och ditt gott smör.

Bildnamn Gör Oreo och Jordnötssmör Brownie Cakes Intro

Tartlets med Oreo och jordnötssmör. Denna läckra och kreativa efterrätt kräver jordnötssmör, Oreo-kakor, mjöl och några viktiga ingredienser.

tips

Försök att inte lägga till någon slags olja i jordnötssmöret. Den ursprungliga och naturliga innehåller ingenting annat än jordnötter och är friskare, äkta och rik på protein.
Om du vill smaka på små jordnötssmutor i munnen när du äter jordnötssmör, håll lite kvar och häll det bara i bländaren under de senaste få sekunderna av förberedelsen.
Om du inte vill ha jordnötsoljan att skilja från smöret, använd en olja med en fast konsistens vid rumstemperatur, såsom palmolja, kokosnötolja eller kakaosmör.
Om det är för salt, lägg till mer socker eller honung.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade