Så här förbereder du kakor utan ugn

När du vill undvika att använda ugnen, är kakor som inte kräver matlagning perfekta. Det finns bland annat en mängd olika recept nästan lika brett som klassiska kex. Läs vidare för att upptäcka några av de mest utsökta och tillfredsställa din smak.

ingredienser

Cookies utan enkel matlagning

Doser för ungefär ett dussin kakor

400 g socker
250 ml mjölk (eller en ersättning)
100 g smör
30-40 g kakaopulver
300 g havregryn

Kakor med jordnötssmör

Doser för ungefär ett dussin kakor

400 g socker
100 ml mjölk
100 g smör
4 matskedar av kakaopulver
En nypa salt
125 g klassiskt jordnötssmör
2 tsk vanilj extrakt
300 g havregryn

Veganskök, utan jordnötter och utan gluten

Doser för ett dussin kvadratkakor på ca 4 cm

2 matskedar kokosnötolja
2 msk mandelmjölk, soja eller i alla fall grönsaker
40 g kokosnöts palm eller muscovado socker
2 teskedar eller 1 matsked vanilj extrakt
1,5 g salt
100 g havre mjöl (glutenfri) eller finmalt havre
100 g mandelmjöl
60 g slipat råsocker
60-90 g mini vegansk chokladdroppar eller bitar av vegansk mörk choklad

Metod 1

Förbered enkla kex utan matlagning

Täck ett bakplåt. Självklart behöver du inte baka kakor, men du måste fortfarande ha en bas av support. Du kan också täcka en muffinspanna med papperskoppar. Varje kopp är tillräckligt stor för att innehålla en duggdjup.

När du bereder degen, försök att lämna pannan i kylskåpet. Det kommer att svalna, så kakorna förstärker först.

Blanda sockret, smör, mjölk och kakaopulver i en kruka. Blanda ingredienserna med en sked eller en spatel. Se till att du skär smöret i kuber innan du placerar det i pannan, så det smälter snabbare.

Om du är allergisk mot mjölk kan du använda mandel, kokos, soja eller laktosfri.

Tillsätt 1,5 g salt för att förhindra att kakor blir för söta. Denna ingrediens hjälper också till att förbättra andra. Tillsätt det innan smöret börjar smälta och blanda väl.

Slå på spisen och ställ in flamman. Koka över medelvärme. Vrid degen hela tiden för att förhindra att den brinner. Vänta på att smöret smälter: det ska ta ca 3 minuter.

När degen börjar koka, ta av grytan från ugnen och ta med havre. Se till att du använder den fläckiga. Tillsätt det i blandningen med en sked eller en spatel. Fortsätt rör om tills blandningen har jämnt täckt havregryn.

Servera en sked för att ta bitar av deg och lägg dem på det vaxade pappret. Blandningen kommer att ta på sig en form som liknar en klumpig boll. Om du vill kan du platta det med baksidan av skeden.

Det skulle emellertid vara bättre att skapa små sfärer. Ta först degen och rulla upp den för att göra en boll. Fyll en skål med riven kokosnöt, jordnötter eller kakaopulver och passera bollen inuti.

Försök att garnera kakorna. Du kan spruta smält choklad eller karamelsås på ytan.

Låt pannan stå i kylskåpet i minst 30 minuter. Om du har bråttom kan du sätta dem i frysen i ca 15 minuter.

När kakorna har stelnat, servera dem. Men öga: Om du gör det för tidigt börjar de smälta och smula.

Metod 2

Förbered kakorna med jordnötssmör

Täck ett bakplåt med bakpapper. Låt det vara i kylskåpet när du bereder degen. På detta sätt kommer panen att svalna och kakorna förstör först.

Blanda sockret, mjölken, smöret, kakaopulveret och saltet i en kastrull. Vänd ingredienserna med en sked eller en spatel. Försök att skära smöret i kuber, så det smälter före.

Om du är allergisk mot mjölk, försök med att använda mandel, kokos, soja eller laktosfri.

Om du inte gillar jordnötssmör kan du laga Nutella-kakor eller en annan hasselnötsspridning. För nu halvera doserna av kakaopulver: använd endast 2 matskedar. Byt jordnötssmör med en annan spridbar grädde vid en senare tidpunkt.

Sätt på spisen och låt blandningen koka i en minut. På så sätt smälter sockret fullständigt. Slutlig konsistens ska vara flytande.

Innehåller jordnötssmör, vanilj extrakt och havregryn. Ställ in flammen för att vara medellång och lägg till resterande ingredienser. Fortsätt rör om tills blandningen har jämnt täckt havregryn.

Om du förbereder Nutella-kakor, använd 250 g hasselnötsspridor.

Ta bort grytan från ugnen. När blandningen är väl blandad, ta bort potten från värmen och lägg den på en värmebeständig yta.

Använd en sked för att hälla degen på bakpapper. Klumpar kommer att skapas. Om du vill kan du trycka på kakans yta med baksidan av skeden för att platta dem.

Du kan också göra bollar med degen. Fyll en skål med riven kokosnöt, jordnötter eller kakaopulver och passera bollarna inuti.

Du kan till och med garnera kakorna. Du kan spruta smält choklad eller karamelsås på kex för att göra dem ännu bättre.

Låt pannan stå i kylskåpet i minst en halvtimme. Du kan också lägga den i frysen i 15 minuter.

Servera kakorna när de har svalnat och stelnat. Om du försöker äta dem genast kommer de att vara klibbiga och smutsiga.

Metod 3

Förbered Vegan kex, utan jordnötssmör och utan Gluten

Smält kokosoljan i en kastrull över låg värme. Vanligtvis är kokosolja solid, så du måste smälta den. Om det redan är transparent och flytande kan du hoppa över det här steget.

Innehåller mandelmjölk, kokosnöt och vanilj extrakt. Blanda dem med en sked eller spatel på mediumflamma - du kan också ersätta kokosnöt med muscovado. Om du inte gillar smaken av mandelmjölk, prova soya, kokos eller grönsaker.

Innehåller havregryn, mandelmjöl, malt råsocker och salt. Du måste få en tjock konsistens om degen är för flytande, tillsätt mer havregryn eller mandel. Om det är för torrt, häll mer kokosnötolja eller mjölk. Kom ihåg att kakorna kommer att stelna när du har lagt dem i kylskåpet, så undvik att använda för mycket mjöl.

Ta bort potten från värmen och tillsätt chokladflisen. Du kan också använda större bitar. Se till att chokladet inte innehåller mjölk eller att det är vegan. Sätt in dropparna i blandningen och blanda tills jämnt fördelad.

Om du inte är girig för sötsaker, använd vegansk mörk choklad. Det låter dig få mindre söta kakor.

Täck en panna med vaxat eller bakat papper. Eftersom du lägger degen på denna yta, försök att fixera papperet på pannan med kanaltape. Skivan förblir på plats och kommer inte att röra sig.

Lägg degen på bakpapper och tryck på den för att bilda en rektangel. Det måste mäta 18x20 cm, med en tjocklek av ca 1,5 cm. Placera kanterna genom att trycka dem med en spatel.

Sätt i pannan i kylskåpet och vänta på att blandningen stelnar - det tar minst 30 minuter. Om du har bråttom kan du lämna den i frysen i ca 15 minuter.

Klipp degen i 4 cm rutor och servera kakorna. Använd en vass kniv för denna operation.

tips

Innan du börjar, köp bakpapper.
Om du är allergisk mot laktos, försök med att använda mandel, kokos, soja eller laktosfri mjölk. Du kan också försöka använda laktosfri margarin eller kokosmör.
Om du är allergisk mot jordnötter, försök med att använda smör som tillverkats av en annan typ av torkad frukt, såsom hasselnötter eller mandel.
Prova att använda en glasspojkare istället för en vanlig sked. Det blir lättare att ta degen och lägga den på pannan.
Om du inte gillar havre kan du ersätta den med andra spannmål. Prova med att använda müsli, kli eller majsflingor.

Saker du behöver

kruka
Stor sked eller spatel
Bakpapper, silikonfack eller aluminiumfolie
Bakpanna eller bakpanna
Kylskåp eller frys
Fornelli
kniv
Tesked eller sked

Dela på sociala nätverk:

Relaterade