Hur man förbereder amerikansk svart kaffe

Att förbereda den perfekta koppen svart kaffe är en konst. Även om det tar lite tid att uppskatta det utan socker, mjölk eller grädde, kan du njuta av ren kaffe och koncentrera dig på den fulla smaken av färskt rostade bönor. I allmänhet är den beredd i en kruka, även om experter nu insisterar på att för att få bästa möjliga arom, måste du behärska perkoleringstekniken.

steg

Metod 1

2

Köp en kaffekvarn eller hugg bönorna direkt i affären där du köper dem. Om möjligt, välj en kvarnmaskin istället för en vanlig bladkökrobott - för bästa resultat ska du bara mala dosen du behöver varje dag.

3

Använd bra vatten. Om du gillar smak av kranvatten, kommer du sannolikt att tycka om det resulterande kaffet också. Använd aldrig det destillerat eller sötnat - alternativt kan du välja vatten filtrerat med aktivt kol, som har en mindre kemisk eftersmak än den som är på kranen.

4

Köp en vattenkokare, en tratt för kaffe och några oblekta filter för att göra kaffe till perkolering. De flesta älskare av denna drink tror att den här metoden, varav endast en kopp erhålls, producerar det bästa och rikaste svarta kaffet.

5

Sätt trakten i en kopp som är tillräckligt stor för att innehålla all den drink du vill förbereda. Sätt i ca tre matskedar malet kaffe inne i filtret precis innan du fortsätter med förberedelsen.

6

Koka vattnet. Vänta tills det svalnar i 30-60 sekunder eller stäng av vattenkokaren strax före koka. Den ideala temperaturen för kaffebearbetning är 93 ° C.

7

Ställ in fyra minuters timer. Första gången blöt marken med 60 ml vatten - vänta trettio sekunder och tillsätt mer, upprepa proceduren tills du har slutat med all vätska.

Metod 2

2

Köp obehandlade filter som passar din maskin. Om du tycker att det inte har rengjorts en stund, ta tid att rengöra den så att du får det bästa kaffet du kan. Välj självrengöringsfunktionen eller starta en normal extraktion efter att du laddat tanken med en del av ättika och ett vatten.

3

Mala bönorna varje dag, före extraktion, med en kaffekvarn eller en bladen köksrobot. Det första verktyget ger likformiga resultat, men är vanligtvis dyrare än bladmodeller. Om du väljer den normala livsmedelsprocessorn ska du skaka den flera gånger under processen för att få en homogen produkt.

4

Använd ca 2 matskedar och tre fjärdedelar mark per 250 ml vatten. Med tiden lär du dig att räkna ut hur många bönor du behöver slipa för att få den här dosen - du känner dig fri att ändra kvantiteter enligt din personliga smak.

5

Utvärdera att deaktivera maskinens automatiska uppvärmningsfunktion. De flesta modellerna är programmerade för att extrahera kaffe vid 93 ° C, men den här funktionen kan bränna drycken och göra den bitter. För att smaka på det bästa kaffet, drick det omedelbart efter att du har förberett det.

6

Färdig.