Så här förbereder du kaffe med en plunger kaffebryggare

En plunger kaffebryggare, även känd som en fransk kaffebryggare, anses ofta vara den bästa av kaffeländare. Det är en av de infusionstekniker som gör det möjligt för naturliga oljor och kaffeproteiner att förbli intakta. Dessutom, eftersom inga pappersfilter används, tror experter att det producerar ett mycket rent kaffe. Lär dig hur man gör kaffe med en plunger kaffebryggare som ibland visar sig vara mycket enklare än dagens automatiska maskiner.

2

Lägg marken på kaffekanna. Lägg helt enkelt den önskade mängden på kaffemaskinens undersida. Använd en andel av 90 ml vatten för 15 g kaffe. Du kan naturligtvis ändra det för att möta din smak.

3

Värm vattnet i en separat behållare. Använd en kastrull eller en vattenkokare. Den bästa infusions temperaturen är 90 ° C, som ligger strax under kokpunkten (100 ° C).

4

Häll vatten i kaffekanna. När den har nått rätt temperatur häll den långsamt över kaffebönorna. Var noga med att hälla den rätta volymen vatten för den mängd kaffe du tidigare har angett.

Om några bönor flyter till ytan och fortfarande verkar vara torra, blanda blandningen med en sked.

5

Sätt locket på kaffebryggaren och vänta i 4 minuter för att kaffet ska macerate. Kolven borde höjas så att stången kommer ut ur locket.

Ställ in en 4 minuters timer. Detta är den bästa bryggtiden för en fransk kaffebryggare.

6

Sänk kolven i kaffet. När 4 minuter har gått har infusionen nått sin maximala styrka och kaffet är klart att hällas. Ställ en hand på kolvens handtag och sakta sänka den genom att trycka på kaffebryggorna. Vätskan flyter genom metallfiltret och kornen hålls fasta på botten.

7

Häll kaffe. Med stämpeln helt sänkt kan du helt enkelt hälla i din kopp kaffe. Observera att medlen förblir i kontakt med vattnet som finns kvar i caffettiera- om du inte vill over-extraktion och bitter kaffe häll all vätska inom 20 minuter.