Hur man förbereder katedralfönsterkakor

den katedral fönster kakor de är skyldiga till de mångfärgade mini marshmallowsna som de är sammansatta för att replikera utseendet på ett katedrals konstnärliga glas. Dessa kex förvärvar sin form efter att chokladet har smält och sedan sätts ihop igen. Marshmallows och pecannons ger konsistens till slutprodukten.

ingredienser

portioner: ungefär 4 dussin

175 g mörka chokladdroppar
1 sticka smör
1 stort ägg slagen, vid rumstemperatur
125 g pulveriserat socker
300 g multicolored mini marshmallows
60 g pecan, rostade och hackade valnötter
30 g fint riven, osötad kokosnöt

Metod 1

Montera kakan Ingredienser

Om du föredrar smaken av nötter eller rostat mandel till den av pekannötter, var god att ersätta dem efter din smak i receptet.

Bildnamn Gör Inga Bakka Katedral Fönsterkakor Steg 1

Smälta chokladflisen och bain-marie-smöret, använd en låg låga och omrör ofta ingredienserna med en träsked.

Bildnamn Gör Inga Bakka Katedral Fönsterkakor Steg 2

Ta av blandningen från värmen och låt den svalna i några minuter.

Bildnamn Gör inga bakkedragfönster Kakor Steg 3

Blanda 1/4 av choklad- och smörblandningen med ägget i en separat tureen.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 4

Häll ägg och chokladblandningen i resten av blandningen baserat på choklad och smör.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 5

Bädda in issocker med köksvisp, rör om tills det är upplöst.

Bildnamn Gör Inga Bakka Katedral Fönsterkakor Steg 6

Tillsätt mini marshmallows och pecannor, blanda sedan med träskedan.

Metod 2

Kyl kakorna

Du formar degen i långa cylindrar och lägg sedan tillbaka dem i frysen. När cylindrarna har härdat kan du skära dem i enkla kex och servera dem.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 7

Sprid ett ark av pergamentpapper på arbetsytan.

Bildnamn Gör No Bake Cathedral Window Cookies Steg 8

Häll hälften av kexdegen på papperet och forma den i en cylindrisk form med rena händer. Cylindern ska vara ca 30 cm lång och ha en diameter på ca 5 cm.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 9

Wrap it i matfilmen.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 10

Rulla det försiktigt fram och tillbaka för att perfekta sin form.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 11

Rulla ändarna av filmen runt cylindern för att behålla sin form.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 12

Sätt cylindern i frysen.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 13

Häll den andra halvan av degen på papperet och bilda en annan cylinder.

Bildnamn Gör ingen bakkakanfönster Kakor Steg 14

Wrap it i filmen som du gjorde tidigare.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 15

Förvara också den andra cylindern i frysen. Vänta i 2 timmar eller de blir båda fasta.

Metod 3

Skiv och servera kakorna

Om du vill förbereda cylindrarna i förväg och skära dem när du serverar dem, planera tillräckligt med tid för att låta dem tina något innan du skär dem.

Bildnamn Gör Inga Bake Cathedral Window Cookies Steg 16

Ta en tallrik och strö med riven kokosnöt.

Bildnamn Gör Inga Bakka Katedral Fönsterkakor Steg 17

Kassera den första cylindern och rulla in den i kokosnoten för att hålla fast vid ytan.

Bildnamn Gör No Bake Cathedral Window Cookies Steg 18

Placera cylindern på ett skärbräda och skiv den för att bilda kakor. De borde ha en tjocklek på drygt 1 cm. Använd en vass kniv för ett snabbt och effektivt resultat.

Bildnamn Gör No Bake Cathedral Window Cookies Steg 19

Ordna kakorna på en tallrik och servera dem med ett glas kall mjölk.

tips

Detta recept har den extra fördelen att vara glutenfri. Kontrollera emellertid de ingredienser som anges på marshmallowförpackningen för ytterligare bekräftelse.
Om kokosnoten inte klibbar ytan på cylindrarna, spola dem tillbaka i filmen. Låt dem vila på arbetsytan i 5 minuter vid rumstemperatur. Försök sedan igen.