Hur man förbereder iskallt choklad

Det är svårt att tänka på vintermånaderna och en sprakande eldstad när solen är hög på himlen och dagen är varm, men du kommer att märka att det är väldigt lätt att göra varm choklad till en sval sommardryck. Om du vill prova en jämnare variant, kan du lägga till glass och få jämnheten i en smoothie.

ingredienser

Iced choklad

1 tsk kakaopulver (enligt personlig smak)
1 tesked socker (enligt personlig smak)
1 kopp mjölk eller vatten
Några isbitar

Variante Golosa

360 ml mjölk
120 g vanilj- eller chokladglass
1 matsked krossad is
1 matsked (15 ml) choklad sirap
Om du förbereder dig själv: 200 g finhackad choklad, 120 ml piskräm

Metod 1

Iced Chocolate Recept

Börja med en kopp mjölk eller vatten. Den iskaka choklad har en mer intensiv smak om du förbereder den med mjölk. Alternativt kan du använda vatten, men det rekommenderas inte om du inte dricker mjölk.

Du kan också försöka förbereda det med olika mjölksubstitut.

Blanda kakaopulver och socker till smak. Börja med en tesked (ca 5 g) av varje ingrediens och justera doserna enligt din smak. Du kan även använda osötat kakaopulver.

Den nederländska sorten av kakaopulver är mindre bitter och trevligare för drycker än de flesta.

Du kan ersätta båda ingredienserna med en färdigberedd varm chokladblandning, men i allmänhet innehåller dessa föreningar mycket socker och en löjlig mängd choklad.

Värm blandningen i mikrovågsugnen i 30-45 sekunder. Självklart är receptet för ischoklad, men i den kalla vätskan brukar kakaopulver och socker bilda klumpar. Det är därför nödvändigt att värma vätskan så mycket som nödvändigt så att en snabb blandning löser upp kakan.

Kyl drycken i 30-60 minuter. Låt det svalna vid rumstemperatur i några minuter, lägg sedan koppen i kylskåpet. Chokladet ska svalna på cirka 30-60 minuter, beroende på kylskåpets temperatur.

Alternativt kan du lägga den i frysen i 5-10 minuter, men kom ihåg att ta bort den innan den fryser. Det är lämpligt att använda en plastbehållare eftersom snabb kylning kan bryta keramik- eller glaskoppen.

Tillsätt is. Lägg till några isbitar för att hålla det kallt och din dryck är klar. Om du föredrar strukturen på Granite kan du blanda chokladen med is i en stark mixer eller i en matberedare.

Garnera chokladet (tillval). Du kan försöka lägga till marshmallows, vispad grädde eller kanel.

Metod 2

Recept av Golosa varianten

Förbered choklad sirap (valfritt). Denna förberedelse är lite svår, så skämm dig inte om du bestämmer dig för att köpa sirapen som redan är klar i snabbköpet. Om du istället känner för att göra det själv följer du det här enkla receptet:

arrangera en bain-marie matlagning hälla vatten i den nedre delen av specialpanelen.
Blanda 200 g av fint hackad 120 ml grädde choklad och häller alla i den övre delen av behållaren för vattenbad. Med dessa doser får du så mycket att avancera.
Koka långsamt, fortsätt att blanda tills ingredienserna är blandade. Minska flamman om du märker att choklad förlorar sin glans. Om i stället börjar såsen att bilda klumpar, betyder det att det har överhettats och är inte längre användbart.

Blanda alla ingredienserna tillsammans. Blanda en sked (15 ml) choklad sirap, 360 ml mjölk, 120 g vanilj eller chokladglass och en generös skedad krossad is. Om du föredrar att förbereda en pochad istället för en tjock dryck, tillsätt glass efter blandning av övriga ingredienser.

Om du inte har en mixer, arbeta choklad sirap med mjölk med en visp, garnera sedan med glass och krossad is.

Justera doserna enligt din personliga smak. Beroende på typ och märke av choklad, måste du kanske lägga till mer sirap.

Anpassa din efterrätt. Servera det i ett långt glas med ett halm och en sked. Du kan garnera den med en duggregn choklad sirap, hackade nötter eller andra glassdekorationer.

tips

När du har hittat rätt proportioner mellan kakao och socker, blanda de torra ingredienserna och placera dem i en lufttät burk: de kommer att vara redo för nästa kopp ischoklad.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade