Hur man gör choklad brownies

När du vill servera choklad i form av små, mjuka bitar redo att bita, finns det inget bättre än choklad brownies fräscha ur ugnen. Här är några recept för att förbereda läckra mjuka chokladmakade brownies för att ta hand om alla dina önskemål.

ingredienser

Metod One: Ingredienser för Classic Chocolate Brownies

225 gr Zucchero
50 g siktad mjöl
1 tesked salt. Obs! Om du använder saltat smör, använd inte salt.
1/2 tesked jäst
100 gram bitter choklad, finhackad.
113 gram osaltat smör, skuren i kuber
2 stora ägg, slagna
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp valnötter, rostade
Pulveriserat socker (efter smak)

Metod två: Ingredienser för Chocolate Gummy Brownies

3/4 kopp bittert kakaopulver
1 kopp mjöl, siktas
1 1/2 kopp socker
3/4 av jästsked
1/4 tesked salt
3/4 kopp smör, smält
2 ägg, slagna
2 tsk vanilj extrakt
Pulveriserat socker (efter smak)

Metod Tre: Kola Brownies

1 Förberedelsepaket för den tyska chokladkakan med pudding
3/4 kopp smält smör
1/3 kopp kondenserad mjölk
1 kopp valnötter i bitar (tillval)
340 g förpackad karamell, inte förpackad eller karamelsås
1 kopp chokladflis inte för bitter

Metod 1

Ingredienser för de klassiska chokladbrunorna

Gör förberedelsen arbete. Sätt ugnsgrillen i hälften och värm den till 180 grader.

Smör kakaformen, se till att täcka alla hörn.

Blanda de torra ingredienserna. I en liten skål, vispa ihop mjölet, bakpulver och salt.

Förbered chokladet. I en medelstor kastrull eller i en bain-marie köksartiklar smälter långsamt choklad och smör tills de är väl blandade. Blanda det ibland. När du har gjort, ta bort från elden.

Tillsätt sockret. Tillsätt sockret genom att lägga några skedar åt gången i chokladblandningen och blanda väl.

Tillsätt de slagna äggen till blandningen. Smaka bra med en visp och lägg sedan till vaniljan. Slå tills blandningen är väl blandad, häll sedan den i kakan.

Baka i ca 30 minuter. Kontrollera om det är klart genom att sätta in en tandpetare i mitten. Om det kommer ut vått, är browniesna inte redo ännu. Om det kommer ut torrt, ta bort dem från ugnen. För att få perfekta brownies, borde det vara några krummer kopplade till tandpetaren! Utsidan kommer att vara skarp, medan inredningen blir mjuk.

Låt dem svalna på ett galler i ungefär en timme eller två. Om du vill kan du täcka dem med florsocker och rostade valnötter.

Njut av din måltid!

Metod 2

Ingredienser för Gummy Brownies

Förvärm ugnen vid 150 ° C Smör en tårta med smör vid rumstemperatur. Sprid en liten mängd mjöl på den smörda behållaren för att täcka hela ytan.

Ta en tårta som är tillräckligt stor. Browniesna är vanligtvis plana, vilket innebär att du ska välja en ganska stor kakspanna. Om du använder en liten tårta, måste du hålla den längre i ugnen.

Smält smöret på låg värme. Om inte, lägg den i mikrovågsugnen och låt den smälta helt. Låt det svalna.

Tillsätt resten av de fuktiga ingredienserna och sockret. Tillsätt sockret och blanda det helt. Tillsätt vaniljextraktet och ägget, blanda allt ihop för att blanda.

Blanda de torra ingredienserna i en annan behållare. Sätt ihop kakaopulver, mjöl, salt och bakpulver.

Blanda de torra ingredienserna bra innan de sitter ihop, så att det tar mindre tid att blanda allt ihop. Ju mindre brownies den mindre skumma och mjuka är arbetet.

Tillsätt de torra ingredienserna till den våta föreningen. Rör tills det är väl blandat.

Häll blandningen i den smorda och mjölbelagda kakformen. Sprid det över ytan.

Baka i 30 minuter. Testa tandpetare för att se om det är klart. Låt browniesna svalna i minst 10 minuter.

När browniesna har svalnat, täcka dem med en strö av socker.

Skär browniesna och njut av din måltid!

Metod 3

Brownies med karamell

Förvärm ugnen till 180 ° C. Smör en tårta med smör vid rumstemperatur. Sprid lite mjöl på den smorda tårtan för att täcka hela ytan.

Smält smöret på låg värme. Om inte smält smöret genom att placera det i mikrovågsugnen tills det smälter helt. Låt det svalna.

När smöret har svalnat, blanda det med kondenserad mjölk. Dessa kommer att vara dina våta ingredienser.

Blanda kakablandningen med de fuktiga ingredienserna. Arbeta blandningen så liten att det är tillräckligt att blanda allt, men se till att blandningen är väl homogen.

Häll 2/3 av blandningen i smörkakaformen. Strö över valnötterna i bitar.

Koka vid 180 ° C i 8 - 10 minuter.

Under tiden smälta karamellen över medelvärme och tillsätt den återstående kondenserade mjölken.

Ta bort browniesna från ugnen efter 8 till 10 minuter. Häll all karamelsås på browniesna och täck den med resten av blandningen. Sprid chokladdrågen på ytan.

Koka i ytterligare 15 till 18 minuter. Låt browniesna svalna. Skär och njut av din måltid!

tips

Försök lägga till vit choklad eller chokladflis till blandningen.
Lägg till några valnötter ovanpå blandningen innan du lagar mat eller lagar mat, men blanda inte i blandningen: valnötterna kommer att laga mat och bli mjuka.

varningar

Koka inte för länge. För lite tid och browniesna blir klibbiga. För lång och de kommer att vara torra och som en tårta.
Se till att du känner till den aktuella temperaturen på ugnen - för varmt eller för kallt och din brownies (och annan mat som tillagas i ugnen) kommer inte att laga sig ordentligt.