Hur man förbereder en julpudding

Vilken jul skulle vara utan julpudding? Detta recept kommer att göra ditt munvatten. Rik, fuktig, smaklig och färgstark, helt enkelt utsökt. Njut av detta recept!

ingredienser

500 g vinbär
500 g russin
500 g vita russin
500 g brödsmulor
500 g brunt socker
250 g njurefett - fråga slaktaren - om du inte hittar den, ersätt den med svamp.
120 g kandad frukt
120 g hackade kanderade körsbär
120 g markerade mandlar
skal av en riven citron
skal av en riven apelsin
1 riven morot
1 riven äpple
7 g mjöl
7 g kryddblandning - är en blandning av kanel, muskot och kryddpeppar, ibland finns det också kryddnejlika, ingefära, koriander, kummin och / eller kajennpeppar - du kan skapa en Blanda efter smak efter smak.
6 ägg
300 ml Guinness öl
en nypa salt
en knopp smör till fett
100 ml brandy - valfritt

steg

Blanda de torra ingredienserna. I en stor skål, satte följande ingredienser: russin, vita russin, vinbär, ströbröd, Suet, farinsocker, kanderad frukt, riven morot, kanderade körsbär, citronskal, apelsinskal, mandel, blanda kryddor, mjöl, riven äpple och en nypa salt.

Blanda blandningen med en träsked

Slå på ägget. Bryt äggen i en skål och slå dem lätt med en gaffel.

Lägg ägg och Guinness. Häll ägg och Guinness på den torra blandningen.

Gör blandningen homogen med händerna.

Smör en bakfat. Täck botten av pannan med smöret.

Transfer. Häll blandningen i en panna, tryck den lätt så att den är jämn.

Täck det och försegla det. Placera bakpappret över blandningen och tryck det försiktigt över mitten och kanterna.

Efter aluminiumpappret förseglar det försiktigt ..

Bakning i en bain-marie. Sätt pannan i en större panna.

Häll vattnet upp för att fylla 3/4 av den största pannan, puddingen kommer att lagas i en bain-marie.

Koka pudding. Sätt pannan på hög värme tills det kokar vattnet. När det kokar, sänk värmen och låt det simma i 4 timmar.

Täck upp vattnet varje timme. Kom ihåg att varje gång du häller det, koka det och sänk sedan värmen så att den simmar.

Nu kan du ta bort pudding från elden. Ta bort aluminiumpapper.

Ta bort pergamentpapper.

Lägg en stor tallrik på toppen av pannan.

Använd potthållare för att hålla det bättre, varsamt försiktigt vrida pudding på plattan.

Servi. Julpudding är nu redo att serveras! Som en valfri ingrediens kan du hälla brandy över pudding! God jul

tips

Det fina med detta recept är att det kan göras två månader innan och smaken kommer att förbättra mycket! Håll det på ett svalt och torrt ställe.
Vissa traditioner innebär att lägga till mynt till pudding. Var noga med att använda matmynt (choklad eller mint) och varna gäster om mynt om de sväljer en.
Du kan ersätta Guinness med någon stout öl.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade