Så här förbereder du kakor med natriumbikarbonat

Här är ett snabbt och enkelt recept för att göra sura kakor med bakpulver.

ingredienser

230 g siktad mjöl (vit eller hel)
50 g matlagningsfett efter eget val (margarin eller smör)
2,3 g natriumbikarbonat
3 g salt upp
180 ml kärnmjölk eller vassla

steg

Förvärm ugnen till 230 ° C.

Sifta alla torra ingredienser i en stor skål.

Separera fettet (arbeta små bitar i blandningen) med bakverkens bakverk eller med en gaffel tills du får en deg med grov konsistens.

Ge blandningen en konform. Med knogarna eller med botten av ett glas eller en kopp, bild a "cockpit" i mitten av degen.

Häll kärnmjölken i "cockpit".

Rör om blandningen tills de våta och torra ingredienserna är väl blandade och degen är mjuk.

Häll blandningen på en lättmalet skärbräda, eller på ett bord, en arbetsyta etc.

Arbeta degen med händerna i cirka 30 sekunder, rulla den eller sprida den upp till en tjocklek av ca en centimeter.

Kaka ut kakorna med en rund form ca 5 cm i diameter.

Placera kakorna på ett smurt bakplåt. Lämna utrymme mellan dem, eftersom de kommer att expandera med värme.

Om du föredrar en mjuk kaka placerar du kakorna i pannan så att de rör varandra, så de kommer att expandera uppåt i stället för utåt och skapa en högre och mjukare kaka.

Sätt på den i tio minuter eller tills kakorna är lättbrunna.

Kom!

tips

Byt matlagning fett med smör eller margarin.
Har du inte en rund kakeskärare i köket? Använd ett glas, en mugg eller en glasburk.
Om du använder fullkornsmel i stället för vit vet du att kakorna blir lite mer konsekventa. En bra kompromiss är halv och halv.
Detta är ett bra recept och en bra upplevelse i köket även för de små.

varningar

Använd ugnshandskar eller potthållare för att ta bort pannan från ugnen.
Lämna inte oerfarna barn obevakad när du lagar mat eller hanterar heta eller skarpa köksredskap.