Hur man gör Candy Cane Cookies

Genom att använda en godis kaka matlagning och dekorera dina kakor med choklad och mint flingor, kan du förbereda ett perfekt recept för att fira semestern. För en ännu mer intens mint smak, ersätt mynt extraktet mitt i vaniljextraktet som erbjuds av receptet.

ingredienser

portioner: Omkring 32

småkakor

150 g mjöl
65 g bittert kakaopulver
1 tesked salt
2 smör kakor, vid rumstemperatur
125 g florsocker
1 tsk rent vanilj extrakt

dekoration

130 g Dark Chocolate eller Semiamaro Drops, smälts och lämnas för att kyla något
90 g Mint Candies, grovhackad

Metod 1

Förbered degen

Du kan förbereda den här deget 2 dagar före tjänstgöringstidpunkten. Förvara den i kylskåpet tills du är redo att baka den i ugnen.

Blanda mel, kakao och salt med en visp i en medelstor tureen. Lägg den åt sidan.

I en andra skål, lägg till smör och socker.

Montera blandningen vid medium hastighet i 3 minuter, med hjälp av en elektrisk mixer eller en planetblandare.

Tillsätt vaniljextraktet och knåd i ytterligare 30 sekunder.

Bädda in 1/3 av mjölblandningen till de våta ingredienserna.

Minska hastigheten på visp och gradvis tillsätt de torra ingredienserna till de våta, för att erhålla en homogen blandning.

Överför degen till en mjölad yta och dela den i halva.

Modell varje halv som en rekord.

Vik skivorna i matfilmen.

Förvara diskarna i kylskåpet i 30 minuter.

Metod 2

Koka degen

Du kan hälla ett tunt skikt mjöl i en maträtt och använda den för att mjölma formarna för kakorna före användning. På så sätt kommer du att förhindra att degen klämmer fast vid den.

Förvärm ugnen och sätt den till en temperatur av 180 ° C, täck ett bakplåt med bakpapper.

Lätt mjöl en torr och ren arbetsyta.

Kassera en degdisk och placera den på den malda ytan.

Rulla degen med en vals, vilket ger en tjocklek på ca 6 mm.

Använd en cookie cutter formad som en godisrott för att forma dina sötsaker.

Ordna kakorna på pannan, placera dem ca 2 cm och 1/2 från varandra.

Skölj och återställ allt överskott av deg och bilda sedan nya kex.

Baka kakor i ugnen i 13 till 15 minuter, eller tills härda.

Ta bort kakorna ur ugnen och placera dem på spisen för att svalna i några minuter.

Lyft ugnspappret från de korta sidorna och överför kakorna till ett trådstativ. Lossa dem inte från papperet.

Låt kakorna svalna helt på grillen innan de dekoreras med choklad.

Metod 3

Biscotti dekorerar

För att bryta mintsockerna, överför dem enkelt till en tätbar plastpåse och krossa dem med köttmallett med botten av ett plant glas. Det är viktigt att godis smuler och inte pulveriseras.

Doppa en köksspatel i flytande choklad.

Sprid det på ytan av varje kaka.

Strö kakorna med kakor av mint godis.

Låt chokladet stelna i 30 minuter innan du serverar kakorna eller förbereda dem för förvaring.

tips

För ett alternativt utseende, dekorera de kalla kexen med smält vit choklad som bildar ett zigzagmönster. Sprinka sedan med krummor av myntgodis.
Håll kakorna i en lufttät behållare, placera ett ark bakpapper mellan ett lager och ett annat. Du kan konsumera dem inom de följande 3 dagarna.
Om du föredrar kan du släppa bort choklad och strö kakorna med sockerkristaller och godissmulor medan de fortfarande är heta.