Hur man förbereder gelékaka

Gelékakorna är söta kex som är färgade av en annan färg när du lägger till degen en lyofiliserad och smaksatt gelatinpaket. Välj färg och arom av gelén du föredrar att skapa de perfekta kakorna för din semester. Till exempel, välj en orange gelé för Halloween, eller körsbär-färgad för Alla hjärtans dag.

ingredienser

dos: ca 2 dussin kakor

3/4 kopp smör, rumstemperatur
1/2 kopp granulerat / superfinsocker
85 gram smaksatt gelatinpaket (se tipsavsnittet för vegetariskt alternativ)
2 ägg
1 tsk vaniljens essens
2-1 / 2 koppar enkelt mjöl
1 tesked bakpulver
1 tesked salt

Metod 1

Förbered degen

Förvärm ugnen till 180 ° C och täck ett bakplåt med bakpapper eller täck med ett lager av fett.

Kombinera smöret, sockret, gelé, ägg och vanilj i en skål och slå ingredienserna i medelhastighet med hjälp av en spatel, en handhållen mixer eller en elektrisk mixer.

Slå ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

Tillsätt 1/2 kopp torra ingredienser till våta ingredienser, omröring vid medelhastighet. Om du föredrar kan du också blanda den med hand.

Fortsätt att tillsätta 1/2 kopp torra ingredienser i taget tills de är helt blandade.

Metod 2

Ge formulär till Impasto

Ta tillräckligt med deg och bild en kula med 4 cm diameter med rena händer, eller använd en sked.

Under bearbetningen placerar du bollarna av deg på pannan.

Tryck lätt med en gaffel ovanpå varje kex. På så sätt skapar du en liten ritning med fyra linjer på kakans centrala del, precis som den som traditionellt brukade göra jordnötssmörkakor.

Vrid gaffeln 90 grader tills den är vinkelrätt mot första intrycket. Tryck på en andra gång, skapa ett korsmönster.

Metod 3

Baka gelékakorna

Baka kakorna i 15 minuter eller tills en gyllene ring visas på kakans botten.

Ta bort kakorna ur ugnen och låt dem svalna i ca 2 minuter innan de flyttas på ett metallnät med en spatel. God aptit!

tips

För att skapa kakor kan du göra bollar eller alternativt rulla ut degen och använda en kakaform för att skapa egna former. Degen är också perfekt för användning av formar.
I stället för att skapa korsmönstret kan du fuktar botten av ett glas med vatten. Vatt glaset i en skål med färgat socker som matchar eller kontrasterar med färgen på geléen. Krossa sedan degenbollarna försiktigt med glasets botten med socker.
Vegetarianer och veganer kan också njuta av gelékakor. Leta bara efter gelatinsubstitut som inte innehåller animaliska produkter eller animaliska biprodukter och ersätt vegansmör under matlagningsprocessen.