Så här förbereder du chokladpannkakor

Sött, choklad, varmt och gott: pannkakor med varm choklad är perfekta för kalla vintermorgnar. Garnera med krämig chokladsås och mini marshmallows (eller mer utarbetade ingredienser), de blir din favorit frukost.

ingredienser

Det gör 12 pannkakor
Varma chokladpannkakor

1 kopp och ½ varm varm choklad
1 stort ägg vid rumstemperatur
1 tesked (5 ml) vanilj extrakt
150 g multifunktionsmjöl
40 g kakaopulver på nederländska
1 tesked bakpulver
1 nypa salt

Ganache kräm

150 g av chokladflis
120 ml av tung grädde

Varm chokladsås

250 ml lönnsirap
30 g pulveriserad beredning för varm choklad

Andra valfria tätningar

50 g mini marshmallow
Ett par droppar pepparmint extrakt och 10 hackade pepparmynta pinnar
Choklad och hasselnötkräm
Mini droppar choklad
Chokladflis
Vispad grädde

Metod 1

Förbered pannkakorna

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 1

Förvärm tallriken till medellång låga och en ounce smör.

Om du har en elektrisk varmplåt, förvärm den till 180 ° C.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 2

Blanda de fuktiga ingredienserna i en medelstor skål. Smaka på varm choklad, vanilj och ägg tills du får en homogen blandning.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 3

Blanda de torra ingredienserna. Sifta eller vispa i kakaopulver, mjöl, salt och bakpulver i en separat skål i en homogen blandning.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 4

Blanda alla ingredienser. Skapa ett hål i mitten av de torra ingredienserna, häll sedan de fuktiga. Blanda dem med en visp eller en gummispatel.

Blanda inte dem för mycket, annars kan gluten bildas i mjölet, med risken att hitta dig själv med gummy och non-spongy pannkakor.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 5

Låt smeten stå i 30 minuter för att tillåta mjölet att absorbera fuktbrunn. Dessutom kommer gluten att ha tid att slappna av, så att du kan få lätta och fluffiga pannkakor.

Om du har bråttom kan du hoppa över det här steget, men pannkakorna blir mindre svampiga.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 6

Häll 60 ml smet på plattan. Denna mängd tillåter att få 1 pannkaka. Mängden pannkakor du kan laga samtidigt beror på plåtens storlek. Lämna tillräckligt med utrymme mellan dem för att kunna vända dem utan problem.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 7

Koka pannkakorna. När bubblor börjar formas på ytan (efter 2-3 minuter), vrid dem med en spatel.

Koka dem en gång i 2 minuter eller tills de är gyllene på båda sidor.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 8

Lägg dem på en stor tallrik eller på ett kylskåp (lägg det på ett bakplåt i ugnen).

Det är inte nödvändigt att använda ugnen, men det hjälper till att hålla dem varma medan du lagar de andra pannkakorna om du måste förbereda en stor mängd. Förvärm den till 100 ° C, placera sedan pannkakorna på en tallrik eller ett kylskåp (lägg det på ett bakplåt).

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 9

Upprepa tills smeten är klar. Lägg i de första pannkakorna i ugnen, lägg till hetplattan igen med en sked (15 g) smör. Häll smeten och fortsätt processen tills förberedelsen är klar.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 16

Placera pannkakorna, garnera dem som du vill och servera dem. Njut av din måltid!

Metod 2

Experiment med tätningarna

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 11

Ge din fantasi frihet Varma chokladpannkakor kan garneras med många ingredienser. Skönheten är att du kan vända dem varje gång du förbereder dem för att alltid prova något nytt till frukost.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 12

Strö med ganachesås. Blanda chokladflisen och halva grädden med en visp i en panna eller bain-marie. Koka över låg värme. Stäng av spisen och låt såsen svalna: den ska vara ljummet. Häll det på varje pannkaka eller på en stapel pannkakor.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 13

Prova en varm chokladsås. Blanda lönnsirap i en panna och beredda i pulver för varm choklad. Låt dem simma på medium värme, ständigt slå dem. Koka i 5 minuter: såsen ska vara varm och tjock. Strö det på varje pannkaka eller på en stapel pannkakor.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 14

Garnera med marshmallows. Varm choklad passar perfekt med marshmallows, så varför inte använda dem för att garnera pannkakor? Innan du serverar dem kan du också steka dem eller smält dem lätt med en fackla.

Alternativt kan du försöka sprida lite marshmallow grädde på pannkakor.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 15

Förbered pannkakor med varm choklad och pepparmynta, smaker som smälter perfekt under julperioden. Förberedelsen är enkel: tillsätt några droppar pepparmint extrakt till ganachesås eller varm choklad sås.

Garnera varje pannkaka med en sprinkling av choklad- och pepparmintsås och sprinkla sedan med hackade pepparmyntpinnar.

Bildnamn Gör Hot Chocolate Pancakes Steg 10

Experiment med andra typer av packningar. Om du förbereder varm chokladpannkakor till en efterrätt eller en buffé får du inga gränser. Inspirerad av att tänka på alla tätningar du skulle använda för en sundae-glass.

Du kan garnera dem med del choklad sirap istället för ganachesås.

Pannkakor passar perfekt också en choklad och hasselnötkräm.

Tillägg av vispad grädde och lite chokladflis.

Förbered en karamelsås (även salt) och häll den på pannkakor.

Prova med att använda marshmallows och mini choklad chips för att skapa någon form av s`more .

Garnera dem med flingor eller chokladkrullar för att göra dem ännu sötare.

varningar

Försök att inte blanda ingredienserna mer än nödvändigt, annars kommer pannkakorna att vara torra och gummy.
Undvik heta chokladberedningar innehållande mjölkderivat, eftersom de kan ändra konsistensen av pannkakor.
Stack inte pannkakor, annars blir de fuktiga.

Saker du behöver

tallrik
spatel
2 medelstora skålar
Träsked
piska
pan
skänk
Stor maträtt
Skålen att servera pannkakor

Visa mer ... (12)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade