Så här förbereder du mjuka kex med chokladflis

Kakor med le chokladflis de är en tidlös klassiker. Men om du föredrar att förbereda mjuka bakverk istället för skarpa, är den här varianten perfekt för dig! Brunt socker är hemligheten för sin mjukhet, för den här typen av sötningsmedel ökar fuktnivån i kakan, vilket gör det mjukare.

ingredienser

För ca 24 medelstora kex:

200 g vitsocker
70 g sockerrörsocker
1/2 tsk salt
2 ägg
230 g smör vid rumstemperatur
300 g mjöl
1 matsked bikarbonat
1 matsked Vanilj
2 matskedar mjölk
Upp till 2 koppar små chokladflisor (minska mängden om de är stora)

steg

Förvärm ugnen vid 180 ° C

Blanda vanilj, ägg, smör, vitt och rörsocker i en skål.

Använd granulat för att få mer konsekventa och smidiga kex. När sockret löses, gör blandningen mjukare och stör degens struktur. Så, om du vill ha mjuka kakor, använd pulveriserat socker som smälter lättare, men för att få goda gummy kakor, använd granulärt socker. Undvik någon form av socker innehållande majsstärkelse, eftersom du skulle få ett oväntat resultat.

Sammansätt ingredienserna tills du får en krämig blandning.

Tillsätt mjöl, salt och bikarbonat.

Rör om att blanda ingredienserna helt och tillsätt sedan mjölken för att få en smidig deg. Slutligen lägg till chokladdropparna också.

Smör grytan med non-stick sprayen för att förhindra att kakorna sticker. Alternativt kan du belägga bakpapperskorgen.

Skapa en boll med degen för varje kex.

Placera bollen på pannan.

Placera varje kex med en gaffel som lämnar distinkta furor på ytan.

Sätt kakorna i ugnen i ca 8 eller 10 minuter. Låt dem inte laga mat för länge, eftersom matlagningen fortsätter även efter att ha tagits ur ugnen.

Bildnamn Gör Tjuv Choklad Chip Cookies Steg 10

Ta bort kakorna ur ugnen och låt dem svalna i ca 15 minuter på grillen. Var uppmärksam på smält choklad: För att undvika brännskador, överför kakorna från pannan till grillen med en spatel. Kakor är redo att äta när choklad stelnar.

Förvara kakorna i en lufttät behållare, eller konsumera dem så fort de har svalnat.

tips

Om du föredrar kan du använda fler droppar eller blanda olika typer av choklad för att göra dessa cookies ännu smakligare.
Välj om du vill använda choklad- eller mjölkchokladdroppar enligt din smak.
I stället för choklad kan du använda russin eller annan torkad frukt som mandel, körsbär och torkade brombjör. Var kreativ!
Blanda ingredienserna (som beskrivs i det andra steget), blanda väl till smöret är lätt och fluffigt.