Hur man gör Raisin

Raisin är ett gott naturligt mellanmål och ett extra element i många recept, såsom havregrynkakor. Det är inte svårt att förbereda, du följer bara dessa enkla steg.

Om du vill torka druvorna med en torktumlare eller en ugn, titta på guiden Hur man gör druvor med en dehydrator.

steg

Börja med färska gröna eller röda bunter. Se till att de är färska, mogna, inte mjuka eller skadade. Kontrollera dem noggrant.

Ta bort bären och tvätta dem försiktigt. Ta inte bort alla bär från stammen. Om du inte är säker på druvets ursprung kan det vara säkrare att skölja det i en blekmedellösning (2 droppar hushållsblekmedel i en liter vatten).

Ordna druvorna på en bricka. Använd ett perforerat bricka av trä, korg, bambu eller plast för att cirkulera luften runt frukten.

Lägg dem ut på en solig, torr plats (detta kräver ett varmt, torrt klimat). Om det finns dimma eller dagg under natten, lägg brickorna inuti.

Låt dem sticka ut i solen i 2-3 dagar, eller tills de torkas (smaka att kontrollera). Vänd frukt och / eller brickor för att säkerställa en jämn exponering för solen.

Ta försiktigt bort de torkade bären kvar på de återstående och förvara dem i en torr lufttät behållare på en sval plats.

Färdig.

tips

Skydda frukt vid torkning från insekter som flugor. Täck det lätt med stamigna (inte plast) eller med gasbind, om det behövs.
Varmluft (till exempel vind) hjälper frukten att torka snabbare. Placera brickorna mot vinden, om möjligt.
Leta efter fukt eller mögel. Om några bär är dåliga, ta bort dem omedelbart från brickan och i närheten av den frukt som ska torkas. Kom ihåg att torka bären och krympa dem, låt dem inte minska till massa eller ruttna.
Om bunkarna är för mogna tar det längre tid att torka och kan rotna först. Det är att föredra att använda några orena, fortfarande söta klaser.
Professionals förbereder sig ofta genom att hänga bunkarna på en sträng. Detta är mer komplicerat än att torka i facket, men fungerar bättre eftersom frukten har högsta exponering för luft.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade