Hur man gör hemlagad brandy

Det är verkligen lätt att förbereda en läcker brandy i ditt hemkök. Välj frukt som du vill använda, tillsätt socker och andra ingredienser, och låt den vila i ett par månader du kommer att sluta med den otroliga hemgjorda brandy, redo att flaska för ett speciellt tillfälle. Lär dig hur du gör det, det finns tre metoder.

Metod 1

Brandy Förberedd med Frukt Och Socker

Ta en glasbehållare e sterilizzalo. Se till att det har ett lock som kan hermetiskt stängas under illamående av brandy. För att sterilisera det, placera det i kokande vatten i 30 sekunder, ta bort och torka det. Detta är ett mycket viktigt steg och kommer att se till att brandy inte går fel.

En två-liters glasbehållare är perfekt för detta recept. Du kan också använda mer än en om du har bestämt dig för att producera mer brandy.
Om du behöver mindre, använd en 1-liters behållare.

Tvätta och skala frukten. För en hemgjord brandy kan du verkligen välja den du föredrar, även om persika, druvor, plommon, äpplen eller päron är kanske det bästa valet.

Skär inte frukten, du behöver det hela.

Om du använder persikor eller annan liknande frukt, ta inte bort kärnan.

Häll ungefär 1 cm socker, den vita är perfekt, i glasbehållaren.

Häll ett lager av frukt, oavsett vad det är, över sockret.

Lägg till mer socker. Häll den över frukten tills den är helt täckt.

Fortsätt att lägga till lager. Gör en av frukt, sedan ett socker, och fortsätt tills du är ca 1 cm från glasbehållarens kant.

Det sista lagret måste vara socker. Se till att det inte finns några bitar frukt som kommer ut ur det sista lagret.

Stäng behållaren tätt för att förhindra att brandy går sämre.

Håll det i 6 månader. Under denna tidsram kombineras socker och frukt för att producera en läcker brandy tillsammans. Var noga med att lagra allt på en mörk och sval plats, bort från ljus och värme.

När du är redo, överför brännvinet med en tratt till en flaska eller någon annan behållare. Du kan lagra frukt och njuta av det som en efterrätt, kanske med glass.

Njut av brandy. Resultatet av hela denna process är en söt vätska med låg alkoholhalt.

Metod 2

Brandy beredd med jäst

Få 3 kg frukt, tvätta den väl och skära den. Inget behov av att skala det, men var noga med att ta bort groparna. För den här metoden, även om du alltid kan använda den frukt du vill ha, är det bästa valet bären.

Häll lager av socker och frukt i en hård porslinbehållare. Börja med sockret, lägg sedan till frukten och upprepa operationen tills du har använt allt socker och frukt som du har köpt.

Använd en behållare som är tillräckligt stor för att hålla ingredienserna, men lämna några centimeter utrymme för att tillåta regelbunden jäsning.

Om du inte har en hård porslinsbehållare, använd en i glas eller keramik som är tjock nog. Undvik metall- eller träbehållare.

Lös upp 6 teskedar torr jäst i varmt vatten. Undvik den omedelbara.

Häll blandningen av vatten och jäst över frukt och socker.

Tillsätt 6 koppar (1 liter och en halv) kallt vatten.

Placera behållaren på en bricka och täck den med en platta. Brickan kommer att vara användbar för att samla överskottsvätskan som läcker ut från behållaren under fermentering. Lämna allt att vila i en cool miljö i fyra veckor.

Efter varje vecka, ta av locket och blanda allt med en långhanterad sked innan du stänger. Varje vecka kommer du att märka alkoholökningen.

Överför brännvinet i glasflaskor. Efter fyra veckor kommer det att vara klart.

Håll flaskorna i några veckor. Smaken av brandy kommer att förbättras över tiden. När du vill, krympa en flaska och njut av det.

Metod 3

Brandy Förberedd med Vodka

Hämta 450 g frukt och hugga den. För den här metoden, även om du alltid kan använda den frukt du vill ha, är det bästa valet apelsiner och citroner. Om du väljer citrusfrukter, kom ihåg att skalla dem.

Häll frukten i en glasbehållare. Se till att den är tillräckligt stor för att innehålla frukt, 3 koppar (700 ml) vodka och 300 g socker.

Häll vodka och stäng behållaren tätt. Låt vila på en mörk och sval plats i ca 4 veckor.

Öppna behållaren och ta bort frukten, häll sedan vätskan i en ren glasbehållare.

Häll 250 g socker i vodka, blanda och stäng behållaren tätt.

Låt brandy ålder i 3 månader på en mörk och cool plats. Smaken kommer att förbättras.

Öppna behållaren och njut av brandy. Om du vill, lägg till lite socker.

Saker du behöver

Frukt, som persikor och blåbär
socker
En hermetiskt förseglad behållare med lock för jäsning av brandy (hårt porslin och glas är det bästa valet)
Behållare eller glasflaskor

Dela på sociala nätverk:

Relaterade