Hur man dekorerar muffins

Muffins yta är en duk redo att användas av konstnären i dig. Gör smörgräddeisningen, kyla ner det något och börja dekorera! Användar du inte smörkräm? Ok: royal icing, fondant och ganache cream kommer att göra precis detsamma. På något sätt gillar du det, så är det här.

Metod 1

material

Köp några jets för dekoration. Om du vill ha ett professionellt utseende, finns det inget annat att göra. De fyra vanligaste formerna har en rundad form: Open Star (Wilton 1M), Closed Star (Wilton 2D), franska. Också med rosenblad (Wilton 123) är det användbart.

En ring för att hålla ändarna fortfarande är inte nödvändig men användbar. Dysorna kommer att förbli i sak-à-poche om systemen är korrekt. Ringen tillåter dig dock att byta ut flera utan att byta ut påsen.

Välj sac-à-poche. Det finns många och alla användbara. Om du tänker på att göra muffins på allvar, väljer du en hållbar och återanvändbar. Annars är engångsartiklar bra.

Sac-à-poche är gjord av belagd polyester och är flexibel och återvinningsbar. De är resistenta, lätta och diskar säkert, med storlekar från 16 till 32 cm.

De disponibla är just så: att använda en gång och kasta. De är gjorda av slitstark och flexibel plast, lätt att hantera. Finns i lådor med 12, 24, 50 och 100.

Även papperstrianglarna är disponibla men du måste ge dem formen. De är gjorda av vegetabiliskt pergament (även ogenomträngligt för tandköttet) och det finns 25 och 30 cm.

Blanda din muffinslåda. Medan sac-à-poche och fyllmedel är tillräckligt, tar det ibland lite mer val. Om du vill arbeta med fondant eller ganachekräm behöver du andra verktyg.

En spatelkniv är praktisk att sprida någon typ av glasyr.

En spatel är speciellt användbar för fondant.

Ett rutnät behöver ingen introduktion!

Metod 2

Montera Sac-à-poche

Ställ munstycket inuti sac-à-poche och skära spetsen. Se till att skäret är tillräckligt för att få spetsen ut men inte helt. Det måste vara bekvämt och perfekt men utan att flytta.

Dra åt spetsen av sac-à-poche. Den som ligger nära bocchetta så att säga. På detta sätt kommer du att undvika att glasyret kommer ut tills du är redo. Placera sac-à-poche i ett glas och vik toppen över glasets kant.

Inga frågor, gör bara det. På detta sätt blir allting enklare.

Fyll sac-à-poche med den tidigare preparerade glasyren. Med glaset kan du fylla det utan båda händerna. Annars kommer frostningen att hamna överallt (ett problem som verkligen är utsökt men alltid ett problem).

Obs! Överfyll inte påsen, ungefär hälften är tillräcklig. Annars kan glasyret komma ut ur fel sida.

Tie ett gummiband för att stänga påsen. Detta är ett knep för att stoppa glasyren från att komma ut ur botten. Nu är du redo!

"Förtäras" sac-à-poche innan du börjar. Det är, kläm lite isbildning från munstycket i en skål - på så sätt tar du bort luften som fångats i påsen. Annars vid första pressningen exploderar glasyren som ett fyrverkeri.

Metod 3

Med Sac-à-poche

Att göra lockar. Placera ett 1M munstycke på toppen av sac-à-poche. Fyll på påsen med den frosting du vill ha. Håll det vid 90 ° på muffins yta och pressa runt ytterkanten. Höj spetsen och ta en andra sväng inuti den första cirkeln, upprepa till mitten.

Försiktig att inte dra tillbaka den färskpressade glasyren! När du når slutet av cirkeln, höja munstycket snabbt utan att trycka in på påsen. På så sätt får du en glasyrstopp. Om du vill, lägg till några av dem ovanpå för dekoration.
Med 2D Wilton har du nästan samma utseende men med någon ås och en extra rörelse.

Använd samma tips men gå tvärtom. Och den här gången, gå långsammare. Om du börjar från mitten och kommer till spiralperiferin kommer du att få formen av en ros.

Se till att du inte rör vinkeln på munstycket - för att få en ros måste linjerna vara likformiga.

Gör rosetterna. Det finns en extra metod du kan prova med 1M-munstycket. Gör små rosetter genom att göra lockar på muffinen. Börja från ena sidan och arbeta mot mitten.

Dra snabbt en cirkel med munstycket. Med samma tips, skapa en rosform. I en vanlig muffin kommer det att finnas cirka 12 rosetter på ytterkanten.

Prova franska tipset. Använd samma metod som beskrivs i det första steget, börja från utsidan och kom till mitten som håller påsen med 90 °. Höj spetsen lite medan du arbetar: du ger volymen till muffinen utan att sprida glasyren.

Det breda munstycket ger dig elementära men klassiska och söta lockar. De kommer att vara perfekta med kodett.

Fransmännen kommer istället att utse som ett fyrverkeri och resultatet blir likartat: en explosion med långsam rörelse.

Gör en jätte ros. Om du har en Wilton 123 blir det enkelt. Först och främst, gör en knopp i mitten. Sätt praktiskt taget en nöt av glasyr. Du måste skapa små bågar runt om i mitten, som kronblad. Den tunna linjen på 123 gör det särskilt enkelt. Kronbladet ska överlappa något och bli större när du går utåt. Det tar lite övning så räkna ut ett par provvalpar som inte kommer att vara perfekta.

När du har täckt rosenbladen, ta Wilton 123 och gör en frostlinje runt. Det kommer att täcka oegentligheterna hos varje kronblad, vilket ger livet till din ros.

Metod 4

Utan Sac-à-poche

De frostat muffinsna är en klassiker. Sätt en sked flaska i mitten av muffin. Använd en spatel eller platt kniv för att sprida den runt toppen av muffinen till kanterna. Om du vill kan du också göra det smidigt.

För ett perfekt utseende, passera kanten av spateln över ytan. För en skum, rör lätt den glaserade ytan med skärningen av spateln, lyft upp den.

Häll ganache eller lös socker på muffinsna. För något annat än det vanliga locket, häll ganache, smält choklad eller glasyr. För att göra detta måste du låta muffinsna svalna helt. Börja hälla från mitten av muffinen. Du kan täcka allt eller bara toppen och låt locket droppa till sidorna.

Placera dem på en grill placerad på en bakplåt för att svalna. Pannan samlar några droppar. Låt muffinsna svalna.

Du kan använda samma metod med ljummet isbildning.

Skapa en jämn yta med fondant. Undre sidor är enklaste att täcka. Använd en spatel för att sprida ett tunt lager smörkräm. Dra ut fondanten av den storlek du behöver för att täcka muffinen, bibehålla en tjocklek på ca 0,3 cm. Rulla ut fondanten och lägg den på muffinen.

Skär ut överflödig isbildning från botten. Det är lättare med en spatel. Använd dina händer för att hålla den smidiga fondantytan.

Investera i några extrafunktioner. Nu när muffins är i mode kan du hitta praktiskt taget allting. Bilder av smörkräm, fondant, gummi pasta, royal glasyr eller socker. Oavsett. Gå online och sök! (Det är givetvis kreditkortet.)

Vill du sätta ett socker på det? Var är problemet? Vad sägs om en tv-formad? Kan det finnas ... majskål? Verkligen ... Cupcake World accepterar alla utmaningar!

tips

Fondanten kan användas för en enhetlig täckning av ytorna eller för att erhålla formen.
Du kan använda glasyr eller godis för att skapa figurer eller dekorationer som ger slutlig röra vid dina muffins.
Smörgrädden ger en krämig smak och är väl spridd på muffinen eller pressas från sac-à-poche.
Den vispade, skumma glasyren och vispgrädden är utmärkta val för ett unikt skydd.
Den kungliga glasyren absorberar färgbrunnen och används för att göra brev och dekorationer med en sac-à-poche. Av olika konsistens från ljus till fast, används den för de mest varierade dekorationerna.

Saker du behöver

Cupcakes
isbildning
Sac-a-par
Glasögonmunstycken
Kodett, dekorationer och olika
spatel
bAKPLÅT
Takrör för kylning
Rolling pin för fondant

Dela på sociala nätverk:

Relaterade