Hur man gör en Sac à Poche (Confectioner`s Pocket)

Det används ofta för att dekorera de frostat kakorna med bokstäver, blommor och andra mönster. Det krävs övning för att kunna ge resultatet ett professionellt utseende. Om du tror att du ofta har möjlighet att dekorera kakor, kan du rädda dig själv genom att göra din egen bakverk (bakverk) med bakpapper. Du måste göra en kon, lägga på glasyren och trycka den mot öppningen i slutet av konen. Efter lite övning bör du kunna skapa ett mångsidigt verktyg för att dekorera på några minuter. Kasta den efter användning, för att dekorera nästa kaka kan du skapa med ett bakpapper en ny kasse i olika storlekar som innehåller olika färgade glas. Så här skapar du en sak à poche.

2

Skär ett ark med stort, rektangulärt bakpapper. Det finns ingen standard storlek, men du bör i princip orientera ca 30 cm bred med 35-45 cm i längd.

3

Varning: Bakpapper tenderar att rulla upp när du skär en bit. Håll ena änden av papperet med ena handen och den andra änden med den andra handen. Skjut papperet fram och tillbaka mot kanten av ett rent bord för att planera det så mycket som möjligt.

4

Placera en diagonal linjal på papperet, från övre högra hörnet till nedre vänstra hörnet. Håll kortet stadigt med en hand.

5

Med en vass kniv skär du papperet längs linjalen. Du borde få två ottusaner. Lägg en åt sidan, för att använda för att göra en annan sak à poche när du behöver det.

6

Placera den längsta sidan av triangeln nära dig på arbetsytan. Ta det högra hörnet av triangeln och ta det med för att matcha spetsen eller toppunkten av triangeln. Målet är att få en konform, med spetsen som pekar mot dig.

7

Vänster, håll det högra hörnet och kanten av triangeln tillsammans. Ta det vänstra hörnet och linda det runt kägans högra sida tills det rör toppen på baksidan av triangeln.

8

Håll de två hörnen på baksidan av konen tillsammans. Vikta dem i påsen, nedåt. Om det verkar som om strukturen inte står ensam, kläm de två klaffarna.

9

Om du inte har för avsikt att använda plast- eller metallpipor, vika den sista delen av konens spets. Om du däremot tänker använda stjärnformade, blomformade eller andra stilsorter, tappa på spetsen av påsen mycket försiktigt och sätt in tuden i botten av konen.

10

Med en sked eller en palett för godis, samla is eller choklad. Låt glasyren flyta till mitten av konen. Fyll på påsen med isbildning upp till en tredjedel.

11

Vik de övre klaffarna på kassen nedåt. Fortsätt att vikas som om det var ett rör av tandkräm. Detta kommer att trycka glasyren mot botten av sac à poche.

12

Om du inte använder tipparna skär du kupens spets med köks sax, var försiktig med att gå rakt. Börja med ett litet hål. Du kan alltid förstora den, om du vill använda ett flöde av frosting som är mer rikligt att dekorera.

13

Tryck på toppen av säcken för att fördela glasyren från hålet. Medan påsen tömmer, fortsätter den att vikas upp för att låta all frosting ut. Detta förhindrar isbildning från övre änden.

14

Öva på glaset på en tallrik eller ett annat ark bakpapper. Med övning kan du lära dig att skapa former, skrifter och komplicerade dekorationer.