Hur man täcker en jätte muffin med Fondant

Mögelarna för jätte muffins gör att du kan skapa medelstora eller stora kakor i form av en muffin. Om du vill att din tårta ska se professionell, försök att täcka den med ett lager av slät och färgstarkt fluss i stället för normal isbildning.

steg

Del 1

2

Förbered smeten och baka kakan dagen innan du dekorerade den. Basen måste vara fast.

3

Sätt den nu kalla kakan i kylskåpet i några minuter innan du börjar dekorationerna. Skydda den med transparent film för att förhindra att den torkar ut.

4

Förbered en smörkräm med en något flytande konsistens. Detta kommer att fungera som ett lim, mer än för smaken, och låter dig fixa fondanten till kakan.

5

Applicera ett jämnt lager av smörkräm över kakans övre yta. För denna operation använd en vinklad spatel. Det viktigaste är att skiktet är enhetligt, så oroa dig inte för mycket om estetik. Om det är likformigt kommer det också att vara fluss.

6

Täck kakan med smörgrädden strax före flätningen av flödet. Flödet får inte förbli i kontakt med luften för länge, annars tenderar det att torka ut.

7

Mäta muffins bredd. Mäta nu höjden. Du måste dubbla värdet på höjden och lägga till kakans bredd för att hitta diametern på flödesskivan du behöver.

Del 2

2

Knippa flödet i 3-5 minuter. På detta sätt mjukas det och blir mer formbar.

3

Smid fondanten med en 45 cm lång plastrulle. Försök att modellera den i en cirkelform genom att flytta den kontinuerligt för att skapa en likformig disk. Börja alltid från mitten till utsidan (stanna vid 2-3 cm från kanten).

4

Försök att få ett tjockt lager ca 3 mm. Med hjälp av en liten kniv, ta bort överskott flux vid kanterna.

Del 3

2

Placera rullappen i mitten av flödesskivan och lägg den i halva. Lyft upp den genom att ta tag i båda ändarna av rullappen.

3

Häll rullappen över muffinen. Ställ in flankens bakkant med kakans bakkant. Vrid rullappen bort från dig för att sakta suga ner skiktet av fondant på muffinen.

4

Börja på toppen, släta flödet ner och kakans botten. Arbeta långsamt för att jämnt ut och tryck på varje tum på muffinen.

5

Var särskilt uppmärksam på områden med rynkor för att eliminera eventuell ofullkomlighet. Om fudgen formar vikar över basen, oroa dig inte, det är en del du ska trimma.

6

Vänd kakan och fortsätt att släpa nästa avsnitt med händerna. Formar skiktet av fondant för att hålla fast vid kakans form.

7

Klipp tårtan i hälften från utsidan. Klipp ca 5-7,5 cm åt gången. Vrid kakan så att du kan se var flödet möter basen. Smid kanterna med fingrarna så att de klistrar väl mot smörgräddeisningen.

8

Nu hoppa över kakans topp. Upprepa processen längst ner på muffinen och täcka den med någon annan färgs fluss för att imitera kopparnas utseende. Du måste täcka kakans botten genom att vrida den över.

9

Vrid halvmuffinsfärgen så att basen vetter uppåt. Placera kakan på en stigare eller en bricka.

10

Strö kakan med ett jämnt lager smörkräm. Placera toppen av muffinen ovanpå den. Försök att anpassa kanterna så att resultatet är realistiskt.

11

Dekorera den övre delen med skrivning, med färgade bitar av fondant gjutna i olika former eller med ritningar ritade med sac à poche.