Hur man förbereder den kanderade pumpan

Kandad pumpa är en säsongsmässig glädje, perfekt att förberedas och serveras under hösten och semesterperioden. Förbered i stora mängder och gör den till en läcker presentidé.

ingredienser

450 g socker
Ytterligare 3 matskedar av Zucchero
65 ml vatten
450 g pumpa, skalas och skärs i kuber
Sockerkristaller färgad (valfri)

steg

Häll vattnet i en kruka och tillsätt sockret. Värm blandningen över låg låga, omrör kontinuerligt för att tillåta att sockret löses upp i vattnet.

Häll pumpa kuberna i sirapen. Koka i 10-15 minuter eller tills ömma.

Ta bort pumpa bitar från sirapen, använd en perforerad sked och överför dem till en stor skål. Lägg det åt sidan och fortsätt att laga sirapen tills den är halv klar.

Häll sirap på pumpan och lägg den åt sidan för en hel natt.

Bildnamn Gör Candied Pumpkin Steg 3Bullet1

Töm pumpan för att separera den från sirapen. Placera en metallgrill på ett bakplåt, och låt pumpabitarna tappa. Med en timmes mellanrum borsta pumpan med den återstående sirapen i turen, fortsätt att använda den helt.

Sätt i grillen och pannan nedan, på en ren och torr plats, och låt de kanderade pumpkinbitarna torka. Cirka 24 till 48 timmar och en helt torr miljö kommer att behövas.

Häll extra socker (eller färgade sockerkristaller) i en liten tureen. Rulla pumpa bitarna i sockret för att täcka dem jämnt. Den kanderade pumpan är redo att serveras och smakas, eller förpackas och doneras till de människor du älskar.