Hur man gör kryddig te

Detta är en indisk variant (Bengal) av te. Det sägs ha medicinska krafter som inte har testats. Det finns många andra recept för masala te (kryddig). Följande recept gäller för 4 koppar kryddat te.

ingredienser

Tepåsar
kanel
kryddnejlika
Grönt kardemumma
Skivor av torkad eller fräsch ingefära för en starkare smak
socker
Mjölk eller citron om så önskas

steg

Häll 6 koppar vatten i en kruka, helst med pipen eller använd en tekanna.

Slå på hög värme eller enligt tepots riktning.

Lägg 5 tepåsar i vattnet.

Lägg till alla kryddor som anges nedan, eller de du föredrar:

1 kanelsticka

3-4 kardemombär (bara krossad)

2-3 kryddnejlika (utan knopp)

2-3 skivor gingerrot

Ett mintlöv

Koka upp vattnet.

Stäng av värmen när vattnet börjar koka synligt.

Lämna i 2 minuter.

Innehållet är väl dränerat.

Häll i kopparna med en kolv.

Kasta tepåsarna och kryddorna kvar i kolven.

Tillsätt socker och mjölk (eller citron) som du vill.

Njut av 4 koppar kryddigt masala te.

Mikrovågsversion

Sätt tre koppar vatten och tre koppar mjölk i en skål som kan mikrovågas.

Tillsätt pulverform i mängder som motsvarar 6-7 doser.

Upprepa steg n. 4 citerad i versionen "på elden".

Sätt i mikrovågsugn i tre minuter täckt.

Tillsätt socker om du vill.

Servera varmt och njut av det!

Färdig.

tips

Perfekt för kalla kvällar eller när du har feber.
Konsumera inte omedelbart efter en kryddig måltid.
Om du tar mjölk med ditt te kan du koka det samtidigt som det hälls i te medan det kokar. Många föredrar att lägga till det senare.
Om du bara gör 2 koppar använd 3 tepåsar och hälften av övriga ingredienser.
Koka inte det eller lämna det i pannan för länge, eller teet blir bitt.
Experimentera med kryddor för att se vilken kombination du föredrar.
Gör inte en enda kopp, du kommer gilla det nog att vilja ha en annan.