Hur man ökar konsumtionen av polyfenoler

Polyfenoler har nyligen kallats "väsentliga delar för livet" och arbetar aktivt i människokroppen för att förhindra vissa mekanismer som leder till sjukdomar. Dessa är antioxidanter från växtriket som arbetar i kroppen för att förbättra hälsan på komplexa sätt, så de är inte bara enkla antioxidanter. Deras specifika åtgärder för att främja hälsa är fortfarande under forskning attive- allmänt erkänt som kan minska riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom och i praktiken många system skyddar mot risker eller skador på många typer av kroniska sjukdomar. Att öka din inandning av polyfenoler dagligen är lätt att göra och kan börja ett gott och eftertrakat äventyr.

steg

Ät och drick produkter rik på polyphenoler hela dagen. Håll nivåerna av polyfenoler i din kropp och i ditt blodflöde 24 timmar om dygnet! Skaffa mat rik på polyphenoler som beskrivs i denna artikel och äta dem några timmar. Nivåerna av polyfenoler i blodet kommer snart att nå toppen efter det att de konsumeras, då kommer de att minska när de metaboliseras eller expanderas från kroppen. Vissa polyfenoler absorberas inte av blodet, men kommer bara att passera genom matsmältningsvägarna. Dessa är också mycket viktiga eftersom de kan hjälpa dig att förebygga koloncancer och andra sådana sjukdomar.

Ät en bra mängd råa frukter och grönsaker, fullkorn och baljväxter. Raffinerings livsmedel avlägsnar polyfenoler, vilket förbrukar frukt och färska grönsaker eller nylagad, fullkorn och baljväxter istället för raffinerade livsmedel och köttprodukter. Polyfenoler tenderar att inte förstöras av framställningssätt eller måttlig matlagning och matlagning olika livsmedel kan erbjuda en mer biotillgängligt källa till polyfenoler. I vilket fall som helst är det viktigt att maten är färsk och säsongsbetonad.

Välj frukter, grönsaker och fullkorn i rika färger. Rika nyanser, som röda, lila eller svarta, indikerar att växter är utmärkta källor till polyfenoler. Välj mat som hallon, granatäpple, röda druvor, blåbär och röda eller lila sötpotatis. Blåbär och andra typer av mat, såsom svart ris, lila korn, svart sorghum och lila potatis, är källor till anthocyaniner, men också av andra polyfenoler. Även den förening som är ansvarig för färgen av curcumin är en polyfenol.

Drick lite drycker rik på polyphenoler. Läskedrycker är koncentrerade och lättabsorberade källor till polyfenoler.

Välj fruktjuicer utan tillsatt socker. Ren granatäpple, blåbär och röd druvsaft och äppeljuice eller ofiltrerad cider är utmärkta val.

Te och kaffe är mycket rika källor till vissa typer av polyfenoler. Välj te med kaffe och kaffe med koffein, eftersom decaffeinerings- eller deteiniseringsprocessen kunde ta bort polyfenoler.

Sippa rött vin och öl i stället för andra alkoholhaltiga drycker. Andarna destilleras, därför innehåller de väsentligen inte polyfenoler. Det röda vinet är associerat med "franska paradoxen", som, kort sagt, har börjat upptäckten att rött vin och andra livsmedel och drycker växtextrakt kan vara mycket viktigt för hälsan och förebyggande av kroniska sjukdomar. Rött vin är en mycket rik källa till den berömda resveratrol polyphenolen, som är närvarande i höga koncentrationer i druvhuden som används för att producera den. För att få detta ämne i större kvantiteter, välj Pinot Noir som kommer från kallare och kallare klimat. Resveratrol genereras i stora mängder av druvorna av dessa typer av klimat eftersom elementet har funktionen att skydda druvorna från mögel under sådana förhållanden. Öl är också en utmärkt källa till polyfenoler och innehåller ett stort utbud, eftersom det produceras med korn och humle. Bygg ger de flesta polyfenoler som finns i öl, men humle är en annan viktig källa till en mängd olika polyfenoler. För högre koncentrationer av polyfenoler, välj öl rik på humle, som Indien Pale Ale eller mörka. Den mörka malt som används för att producera mörka öl ger antioxidanter som melanoidiner, vilket faktiskt kan hjälpa till att hålla hopens polyphenoler i drycken under beredningen. Du kan också dricka rött vin och alkoholfri öl, och de kan också vara bra källor till polyfenoler.

Ät mörk choklad eller kakaopulver. Choklad och kakao är något raffinerade, men de är bland de rikaste källorna till polyfenoler. Välj mörk choklad och ofärgad kakao. Mättade chokladfetter bör inte öka dåliga kolesterolnivåer när de konsumeras i måtta.

Välj några sura livsmedel, med starka och torra smaker. Polyfenoler tenderar att ge en sur smak, torr eller penetrerande till gommen. Ren granatäpplejuice är anmärkningsvärt sammandragande. De gula löken, de som gör dig att gråta, är rikare i polyfenoler än i söta. Var noga med att välja mat rik på polyphenoler som inte har söttsat eller utspätt alltför mycket, eftersom socker och andra sådana ingredienser kan negata de hälsosamma effekterna av polyfenoler. Även ofiltrerad olivolja och torr smak kan vara bra källor till polyfenoler.

Köp jordbruksprodukter på lämpliga marknader eller odla dina växter. Växter som odlas organiskt eller i mer naturliga förhållanden kan vara mycket rikare i polyfenoler. En italiensk studie visade att ekologiska persikor och päron har de högsta nivåerna av polyfenoler än sina konventionella motsvarigheter antyder att avsaknaden av bekämpningsmedel uppmuntrar en starkare antioxidant försvarssystem (och detta tack vare polyfenoler). Växter producerar faktiskt polyfenoler för att skydda sig mot sjukdomar och skadedjur, särskilt när de växer upp i mindre än idealiska förhållanden. Och efter att du har ätit deras frukter, skyddar polyfenoler dig!

Leta efter polyfenoler som visas på hyllorna i snabbköpet när du väljer frukt och grönsaker. Många stormarknader gör faktiskt en lista över vissa polyfenoler i frukt- och grönsaksavdelningen för många produkter, även om detta ord inte brukar användas. Sök efter ord som "fenoler" eller "antocyaniner". Andra komponenter av växter som inte är polyphenoler är också angivna, såsom karotenoid lutein. Försök att skriva ner dessa villkor och sedan söka dem online för att bestämma exakt vad de är.

Läs matetiketter och välj dem med polyfenoler. Många produkter som för närvarande finns på marknaden, anger polyphenoler på deras etiketter. Några av dem kan kallas ämnen som flavonoider, flavonoler eller anthocyaniner. Vissa produkter till salu, såsom antioxidantdrycker och choklad, indikerar specifikt att de innehåller polyfenoler och flavonoler. Generellt i många länder, som USA, är det inte lagligt för alkohol företag att lista på etiketten polyfenoler, även om ett företag har gått in i Oregon vin resveratrol på etiketten sin Pinot Noir 2002.

Undvik matar som är källor till fria radikaler och som förstör polyfenoler. Polyfenoler är antioxidanter, så de kommer i huvudsak att neutraliseras och förstöras av ohälsosamma fria radikaler. Det är bra att fria radikaler kan neutraliseras av polyfenoler, men den senare kommer inte att kunna agera i kroppen i önskad utsträckning. Som ett resultat undviker man livsmedel som är rika på fria radikaler, såsom de som stekas i riklig olja, kött och raffinerade. Se till att undvika överkokt eller bränt kött och det kemiskt behandlade köttet, som bacon. Stekt mat är kända källor till fria radikaler, eftersom oljan som används för beredningen oxideras kontinuerligt under kokningsprocessen. Stekt mat tillagas också vid mycket höga temperaturer, så att fler fria radikaler bildas.

Koppla av. Din kropp kommer att konsumera polyfenoler snabbare om du är stressad.

tips

Många föreningar, såsom flavonoider och antocyaniner, är polyfenoler. De flesta av de friska föreningarna som härrör från växter representeras av polyfenoler, eftersom denna term är mycket generell.
Polyfenoler bör konsumeras regelbundet under längre perioder för att förebygga sjukdom.
De olika polyfenolerna kommer att fungera olika i kroppen, även om de är i huvudsak alla antioxidanter.
Polyfenoler är fortfarande föremål för forskning och många har inte upptäckts och har inte blivit helt förstådda.
Lita inte bara på specifika åtgärder av antioxidantaktivitet vid utvärdering av polyphenolhalten i livsmedel. Dessa åtgärder kan inte kalibrera de sanna möjligheterna och detaljerade hälsofördelar av olika polyfenoler eller specifikt mäta polyfenoler. De kunde bara mäta enkla antioxidanter, såsom vitamin C eller vitamin A.
Om du undviker koffein, drick inte te, kaffe och varm choklad.

varningar

Polyfenoler är inte droger.
Alkohol kan orsaka hälsoproblem. Börja inte dricka alkohol för att få fördelar för ditt välbefinnande.

Visa mer ... (1)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade