Hur man lagar mat utan att använda en matberedare

Matprocessorerna är utmärkta moderna bekvämligheter. Men för alla de tillfällen då du behöver för att förbereda ett recept, men det finns ingen elektricitet eller köket där du inte har en robot eller enheten har just misslyckats, du måste kunna laga mat i effektivt sätt även utan.

Även om många av lösningarna som anges i denna artikel är tydliga nog, kräver andra att man vet hur man använder vanliga köksredskap på olika sätt. Den kombinerade användningen av dessa indikationer bör kunna replikera ett verk av en robot, och även om det tar mer tid och lite `armbåge fett, det är alltid en utmärkt upplevelse för dem som vill lära sig att laga mat från grunden. Dessa metoder kräver inte heller elektricitet - perfekt för de nostalgiska rätterna eller långsamt långsam matlagning.

2

Grater eller skiva med en mandolin. Var uppmärksam på mandolinerna - när de påverkas, använd alltid dem som håller dem från handtaget som de är utrustade med.

3

Grater skivning tunt. Skär sedan tillbaka till julienne, som om att göra skärningar i mindre skala.

4

För mycket tunna skivor eller spån, använd en potatisskalare.

5

Använd en rigalimoni för att få små smala remsor, användbara om du behöver garnera disken eller få små mängder mat.

Krossa färska ingredienser (till exempel om du måste göra en pesto eller en deg), lägg maten i en förseglad väska och slå med en rullpinne eller en köttmallett.

För krossning av livsmedel som inaktuella kakor eller brödsmulor, med samma metod, sedan sålla genom en sil eller en sikt för att filtrera de fina smulor, sedan igen krossar större skräp.

En elektrisk kaffekvarn kan också användas för att pulverisera torra ingredienser som örter eller korn. Det ska rengöras grundligt från kaffet först, och även vid slutet av användningen, efteråt.

7

När det gäller de hårdaste matarna som nötter, kryddor eller vitlök, krossa dem med en pestel i en murbruk.

8

För purees, använd en grönsaksmjölk. Alternativt, om du vill få en paté, tryck på maten genom en ren finmask eller en sikt.

9

Här är ett alternativ till robotdegkrogen. Att göra en deg för pasta, för desserter eller för bröd, använd en styv visp, en bordkniv eller en gaffel. Dessa kan användas för att blanda ingredienserna tillsammans och hålla händerna rena. Det är dock användbart knä för hand om du vill ha snabbare resultat.

För att ha en flätig / tjock mellanliggande konsistens använder den en potatismasker.

För en mycket mjuk soppa, krossa tills du tar bort varje synligt stycke, sedan passera det genom en sikta och tryck resten genom sikten med en sked.

11

För att göra en grov skärning, där ett homogent resultat inte behövs, använd en halvmånekniv. Detta möjliggör skärning snabbt. En standardkniv och en skärbräda är tillräcklig för frukt och grönsaker.

12

För att montera, använd en visp. Det här är det enklaste sättet, men du kan också använda en serie tunna bambu kebabspinnar för att simulera en.

13

Att slipa eller slipa, använd en mekanisk köttkvarn om du har en tillgänglig. Detta ger det malet köttet en unik konsistens, mycket svår att replikera för hand.