Så här bestämmer du huruvida du ska använda blenderen eller matberedaren

Även om de mest erfarna inte har svårt att använda olika köksutrustning, finns det gott om ambitiösa kockar som desperat försöker springa en mixer som en matberedare, uppenbarligen utan framgång. Den här korta artikeln kan hjälpa dig att bättre förstå skillnaden mellan dessa två apparater och få utmärkta resultat i köket!

steg

Här är de viktigaste skillnaderna mellan en mixer och en matprocessor.

Blandaren är utmärkt för att blanda flytande ämnen och livsmedel som innehåller många vätskor.

Bildnamn Beslut om du ska använda en blender eller en matprocessor Steg 1Bullet1

Matberedaren är mer mångsidig än mixern och lämpar sig för att omvandla mer fasta livsmedel. Det brukar gräva maten, skära den i julienneremsor, dela den i halva, minska den till pulver eller puré och så vidare. Det är inte tillrådligt att använda bländaren för dessa operationer, eftersom du skulle lägga motorn under belastning och riskera att bryta den.

Bildnamn Beslut om du vill använda en blender eller en matprocessor Steg 1Bullet2

I vissa fall är de helt utbytbara, men det finns specifika operationer för vilka det är bättre att använda en i stället för den andra. I ett välutrustat kök borde du ha dem båda till hands.

Bildnamn Beslut om du ska använda en blender eller en matprocessor Steg 1Bullet3

Bildnamn Avgör om du ska använda en blender eller en matprocessor Steg 2

Använd en mixer för att förvandla maten till en puree, för att emulgera, blanda och hugga. Det är faktiskt perfekt för att förbereda smoothies, soppor, såser och flytande dips. Den är också användbar för flytande frukt (om inte massan är mycket svår). Det används ofta i barer eftersom det är ett viktigt verktyg för cocktailberedning.

Bildnamn Avgör om du ska använda en blender eller en matprocessor Steg 3

Använd en matberedare för att hugga, skiva, knä, slipa, hugga, riva, skära. Det är perfekt för att minska hackade grönsaker, men också för att göra såser, choklad / torkad frukt / grönsaker, för att minska renade bönor och du kan göra mycket mer. Om behållarens storlek tillåter det, är det möjligt att bearbeta stora mängder mat. För att förbereda en liten del är det bättre att använda mixern.

Bildnamn Avgör om du ska använda en mixer eller en matprocessor Steg 4

Du behöver förstå om du behöver båda eller behöver du bara en av dessa två enheter. Ofta är en mixer mer än tillräckligt. Matlagningsrobotar är ganska dyra, men de är oumbärliga för att förbereda många rätter och är ett grundläggande verktyg för kockar som gillar att experimentera. Delia Smith rekommenderar köpet av matprocessorn till alla människor som vill laga mat på allvar. Om du inte har råd med en, vänta på försäljningen eftersom du kan hitta en modell från föregående år till ett bra pris. För de som har problem med rymden, köpa en matberedare med integrerad bländare - kontrollera i så fall att den är av utmärkt kvalitet, annars kommer det inte att vara länge.

tips

Motorns kraft är mycket viktig både för effektiviteten hos mixern och matprocessorn. Mindre kraftfulla modeller kan brytas när de skjuts till gränsen.
Dämpningsblandarna är mycket praktiska och praktiska. De är lämpliga för framställning av lätta rätter, såsom milkshakes och babymat. Vissa modeller levereras med olika tillbehör, inklusive blad för att effektivt skära små mängder mat.

varningar

Örter är malet i en mixer, så använd en matprocessor om du vill hugga dem.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade