Hur man förbereder en pumpa Tronchetto

Pumpkin Trunk, en variation av chokladrullen, är den perfekta efterrätten för att fira den amerikanska tacksägelsedagen, eller helt enkelt hösten. Denna kryddiga pumpa paj är kokad, fylld med grädde, sedan rullade, skivad och serveras. Lär dig hur man gör den här speciella kakan, och även i höst kan du fylla ditt hem med den goda lukten av kryddor och pumpa.

steg

Del 1

2

Smaka äggulorna bra. Tillsätt en halv kopp socker och pumpan, fortsätt att slå tills en mjuk deg erhålls. Sockret måste lösas

3

Vispa äggvitorna i en separat skål. Tillsätt sedan den återstående halva koppen socker och fortsätt omrörningen tills de vita blir tjockare och glänsande.

4

Avsluta degen. Blanda ägget med blandningen av röda med en spatel. I en liten skålblandning sätter mjöl, natron, kanel, muskot och salt sedan långsamt till äggblandningen. Använd spateln för att försiktigt blanda ingredienserna tills degen är väl blandad.

5

Koka tårtan. Sätt degen i pannan och använd spateln för att sprida den jämnt över hela pannan, upp till sidorna och hörnen. Sätt pannan i ugnen och koka i ca 15 minuter. Ta av det från ugnen och låt det svalna i ca 5 minuter.

Del 2

2

Rul upp basen med en kökshandduk. Kakans botten ska i själva verket avsluta kylningen redan rullat upp så att den inte går sönder. Lägg ut en ren trasa på kakans botten och försiktigt ge den en form som du kommer ihåg resultatet du vill få i slutet. Låt sedan sluta kyla under förberedelsen av fyllningen.

3

Kombinera osten och smöret för fyllningen. Häll gräddeosten i en skål och blanda den tills den blir lätt och fluffig. Tillsätt det smälta smöret och fortsätt att blanda tills en homogen blandning erhålls.

4

Tillsätt pulveriserat socker. Häll det i skålen och fortsätt omrörningen. Smak och tillsätt mer eller mindre socker efter smak.

5

Avsluta genom att lägga till vanilj. Häll vaniljan i skålen och fortsätt omrörning tills du får en mjuk konsistens. Lägg till mer eller mindre vanilj till smak.

Del 3

2

Lägg på fyllningen. Häll lite ost och smör fyllning i mitten av basen och sprida den med en kniv eller spatel över hela ytan, men undvik att komma i kanterna. Lägg till mer eller mindre fyllning enligt din smak.

3

Rulla upp stubben. Rulla basen igen med fyllningen i samma riktning som du lät den svalna och lägg den i kylskåpet i en timme.

4

Servera kakan för dina gäster! Placera kakan på en serveringsplatta. Damm den med sockersocker eller täcka med en glasyr av socker. Servera varje skiva med vispgrädde eller en sked glass.