Hur man förbereder pepparkakanarna

Pepparkakor män är en klassiker av julhelgen. Med sin kryddiga smak värmer de tummarna hos vuxna och barn! Det sägs att Santa`s ren har en röd näsa, bara för att de äter pepparkakor! Så här är de förberedda, så dina kinder kommer också att bli röda!

ingredienser

310 g 00 mjöl

2 tsk bikarbonat

1 liten sked salt

1 tsk ingefärapulver

en halv tesked kanelpulver

1/4 tsk jordnötter

1/4 tesked muskotnöt

110 g smör vid rumstemperatur

100 g socker

125 ml melass eller sirap

60 g vatten

1 tsk och en halv av vanilj extrakt

Kyckling, koraller, sockerpärlor, etc. för dekoration

steg

Kombinera alla torra ingredienser. Sätt salt, bikarbonat, mjöl, ingefära, muskot, nötkött och kanel i en skål.

Kombinera alla de våta ingredienserna. Sätt smör, socker, vatten, melass och vanilj extrakt i en skål. Du kan använda elektriska beaters att blanda om smöret inte är tillräckligt mjukt så att du kan arbeta ingredienserna för hand.

Tillsätt torra ingredienser till de våta. Häll små mängder torra ingredienser på den våta degen och blanda långsamt med en träsked tills den blivit mjuk. Var försiktig om du använder elektriska piska: mjölet kan fly från skålen och flyga överallt.

Förbered degen. Dela upp det i två delar och lindra dem med den genomskinliga filmen. Sätt degen i kylskåpet i två timmar, eller tills det blir starkare.

Förvärm ugnen till 190 grader.

Skär kakorna i form av en liten man. Stänk lite mjöl på ytan som du använder för att rulla ut degen (på bordet, på skärbrädet, etc.). Använd en rullpinne för att rulla ut degen. Den måste vara mellan 3 och 6 mm hög. Skär sedan med mögelarna och lägg kakorna på pannan. Knead igen rester av pasta för att skapa andra små män.

Baka kakor i ca 9-12 minuter, eller tills de är gyllene. Ta bort pannan från ugnen och vänta 5 minuter innan du överför kakorna på bordet. Om jag försökte flytta dem omedelbart kunde männen krossa och förlora några stycken. I så fall kan du äta dem utan att dekorera dem.

Dekorera kakorna! Det här är den roliga delen ... förutom den tid då de kommer att äta, förstås! Färg glasyren med olika färger och använd färgade koraller för att skapa detaljerna i ansiktet och kläderna. Du kan också hålla sig till kakorna andra godis, som choklad, lakrits och godis med lite glasyr.