Hur man stekar äpplen

Rostade äpplen är en riktig behandling. Förutom att du får ett hälsosamt mellanmål kan du njuta av när som helst på året. Om skivade kilar kan de läggas till som en glass eller yoghurtgarnering, medan hela skivor kan serveras ensamma till efterrätt. Om du går camping, försök att rosta dem på elden för att ge dig ett speciellt mellanmål.

ingredienser

4 äpplen
3 matskedar muscovado socker
1 tesked kanel
2 matskedar smör, skuren i kuber
Valfritt: 1 nypa salt, 1 matsked citronsaft

Metod 1

Steking av äppelskivorna

Förvärm ugnen till 200 ° C.

Tvätta äpplen. Rengör skalen med en grönsakspensel, sedan tampong med en handduk för att torka dem. Om du föredrar kan du även skala dem efter att ha tvättats. Det kommer att gå bra med någon variant äpple, men Fuji eller Granny Smith var mycket bra att skäras i klyftor och rostade. Syrsmak och kompakt massa kan tåla matlagningsprocessen utan några problem.

Skär äpplen i kilar. Lägg ett äpple vertikalt på skärbrädet och skär det i mitten i kärnans mitt med en skarp kniv. Skär varje halva i 2 delar för att få 4 stora segment. Klipp och kasta kärnan. Upprepa med de andra äpplen.

Äpplen sönderfaller under rostning, så kom ihåg detta när du bestämmer skivans storlek. De som skärs i 8 delar tenderar att få den bästa konsistensen.

Om du har en kärnspak, använd den innan du skär äpplen.

Damm muscovado socker och kanel på äpplen. Lägg dem i en skål och sprut försiktigt dessa ingredienser tills de är helt täckta. Om du vill, lägg till en nypa salt och ett stänk citronsaft.

Sprid skivorna på ett bakplåt. Se till att de inte överlappar varandra.

Lägg kuberna av smör på äpplen. Försök att fördela dem jämnt mellan de olika segmenten. Smöret smälter under matlagningen och täcker dem.

Pensla äpplen i 20 minuter. De kommer att vara redo när de blir gyllene och vätskan kommer att koka. Ta bort från ugnen och låt det svalna i några minuter innan det serveras.

Servil. Äpplen skurna i kilar och rostade kombineras perfekt med vaniljglass och vit yoghurt, men kan också användas för att garnera en havremjölksoppa. Du kan behålla rester i kylskåpet i 3 dagar genom att hålla dem i en lufttät behållare.

Metod 2

Steking av en Apple Whole

Förvärm ugnen till 190 ° C.

Tvätta och torka äpplen. Rengör skalen med en vegetabilisk borste och torka den genom att dabbing den med en tehandduk. Varje variation av äpple kommer att bli bra, men Rom Beauty, Golden Delicious och Jonagold är utmärkta för detta recept. När den kokas blir köttet mjuk och tar en jämn konsistens, så den kan ätas med en sked.

Ta bort kärnan som lämnar 1 cm längst ner. Hjälp dig själv med en kärnspak eller en peelerkniv. Fortsätt inte förrän i slutet, lämnar intakt undersidan av Apple, som du stoppar den med övriga ingredienser.

Om du använder en peeler kniv, gör 4 djupa snitt runt äppelstången. Ta bort kärnan och frön med en sked.

Om du av misstag skär klippet av ett äpple, återställ det helt enkelt till platsen för att ansluta hålet.

Fyll äpplen med muscovado socker och kanel. Fördela dem jämnt mellan de 4 äpplen. Fyll den centrala delen av frukten med en sked. Om du vill, lägg till en nypa salt och ett stänk av citron i vardera.

Fyll i beredningen med smöret. Fördela smörjubbarna jämnt mellan de fyra äpplen. Sätt dem direkt i hålet så att de sitter ovanför övriga ingredienser.

Förbered äpplen att laga mat. Häll lite kokande vatten i botten av ett bakplåt. Detta gör att äpplen stekas jämnt. Placera dem så att de ligger vertikalt inuti pannan.

Infusera dem i 35 minuter. Kontrollera med en gaffel. De kommer att vara redo när de blir mjuka, men inte soggiga. Ta ur ugnen och låt det svalna i några minuter.

Servera äpplen. Var och en räknas som en individuell efterrätt. Ledsa dem med glass eller vispgrädde.

Metod 3

Stek äpplen på elden

Förbered elden. Förbered träet och låt det brinna i ungefär en halvtimme innan du börjar laga äpplen. När träet brinner, kommer det att försvinna och bilda ett lager av brinnande kol, vilket i sin tur skapar en kokande och jämn yta, perfekt för matlagning.

Försök inte steka äpplen direkt på flamman, annars kommer de att brinna i stället för att laga mat.
Använd en poker för att fördela kolet och bilda ett enhetligt lager. Se till att den är tillräckligt nära flamman så att den inte svalnar.

Tvätta och torka äpplen. Rengör skalen med en grönsakspensel och dab den med en trasa för att torka den. Det kommer att gå bra med någon variant av äpplen, men Granny Smith och Red Delicious är utmärkta för stekning på elden.

Ta bort kärnan och lämna ca 1 cm längst ner. Hjälp dig själv med en kärnspak eller en peelerkniv. Undvik att klippa till botten. Håll delen under intakt, eftersom du måste fylla äpplen med övriga ingredienser.

Om du använder en peeler kniv, gör 4 djupa snitt runt petiole. Ta bort kärnan och frön med en sked.

Om du av misstag skär klippet av ett äpple, sätt det tillbaka på plats för att ansluta hålet.

Gör ytliga snitt på hela huden med en kniv, så värmen kommer att tränga in i mitten bättre under tillagningen.

Äggar äpplen. Distribuera muscovado socker och kanel jämnt mellan de fyra äpplen. Gör detsamma med smörbubblorna. Dra dem direkt i hålen så att de sitter ovanför övriga ingredienser.

Vik äpplen med aluminiumfolie. Ta ett äpple och lägg det vertikalt på ett stort ark med folie. Kombinera kanterna på skivan ovanför äpplet och vrid dem så att de sitter väl och har någon form av "handtag" på toppen. Upprepa med varje äpple.

Stek äpplen. Förpackad med folie, placera dem direkt på brinnande kol. Låt dem steka i 45-60 minuter beroende på graden av värme som härrör från kolet. Vänd med ett tang (håll alltid dem vertikalt) i 2 eller 3 gånger så att de lagar jämnt på alla sidor. För att förstå om de är klara, rör dem med tången: de borde ha mjukat.

Ta bort informationen. Låt det svalna i några minuter och ta bort papperet. Äpplen ska vara mjuk och ångande. Servera med en sked, som hjälper till att ta bort massan.

tips

Du kan spruta kanel efter rostning, men det är att föredra att sätta det först för att smaka det bättre.
Äpplen rostade på elden går bra med dem s`more.