Hur man förvarar äpplen

För att bevara äpplen under lång tid måste du lagra dem på en sval plats. Denna typ av frukt upprätthåller sin friskhet i veckor, om den lagras vid låga temperaturer, men om du tar extra försiktighetsåtgärder kan det ta några månader.

Metod 1

Kortvarig konservering

Få några äpplen i gott skick. Kontrollera varje äpple för att skilja de skadade, dented eller blackened av de perfekta. Ett dåligt äpple kan förstöra alla andra: det skulle producera stora mängder etylen, vilket gör att alla frukter mognar på kort tid. Som ett resultat, lagra inte bra äpplen med äventyrade äpplen.

Lämna de bortskämda äpplen i en fruktskål för att konsumera dem på kort tid. Om du förvarar dem i en korg vid rumstemperatur kan de förbli färska i cirka två dagar. Självklart är det inte lång tid, men du borde äta dem så fort som möjligt, för om de inte är i gott skick kommer de snabbt att ruttna.

Om de är för felaktiga att konsumeras hemma, släng dem i skogen, så att hjort eller andra vilda djur kan mata på dem. Om det inte fanns några djur skulle äpplen bli mat för insekter och andra organismer som finns i jorden.

Sätt bra äpplen i kylskåpet. Kölden håller dem längre. Den senaste generationen kylskåp är utrustade med en fruktlåda och i detta fall är det bekvämt att förvara äpplen i det facket. Om inte, placera äpplen i en öppen plastbehållare och placera den på baksidan av kylskåpet, vilket i allmänhet är det kallaste.

Sprid en fuktig pappershandduk över äpplen som är lagrade i kylskåpet. Förutom låga temperaturer är fuktigheten också användbar för att hålla äpplen i utmärkt skick. Om du använder den här metoden behöver du inte lagra dem i en vakuumbehållare eller i fruktlåda.

Kontrollera temperaturen, om möjligt. Om det är möjligt att justera temperaturen på lådan, ställ den in mellan -1,1 och 1,7 ° C: den är den idealiska temperaturen för att bevara äpplen. Lossa inte mer, för att de blir mjuka och oätliga - om du håller dem vid 12 ° C kommer de att mogna på halva tiden jämfört med vanligt.

Om du inte kan justera temperaturen noggrant, men du kan bara bestämma om du ska göra lådan kallare eller varmare, sätt in en termometer inuti den och ändra inställningarna i enlighet med detta.

Håll ögonen på äpplen. Om du håller dem på det här sättet kommer de att förbli färska i tre veckor.

Metod 2

Långsiktigt bevarande

Välj de sorter som hålls längre. De hårdaste äpplen med tjock hud som Jonathans, Rom, Melrose, Fuji och Granny Smith är utmärkta för detta ändamål. Å andra sidan är söta sorter med en tunn hud som Red Delicious eller Golden Delicious inte särskilt indikerade.

Se också till att äpplen är i utmärkt skick. De skadade, skadade eller svarta producera mycket etylen, vilket gör modningen av all den omgivande frukten snabbare, så dina insatser skulle vara värdelösa.

Wrap varje äpple individuellt. Även de i gott skick producerar lite etylen, så om de rör varandra kommer de att rotna snabbare. Dessutom, om ett äpple bryts ner för de andra, skulle det omedelbart förorena de omgivande, förstöra hela korgen. Om du omsluter dem individuellt kommer du att förhindra direktkontakt genom att förhindra sådana problem.

Skär flera blad av tidning i fyra delar och stapla dem. Välj svartvitt tryckt papper, eftersom färgfärg innehåller giftiga ämnen baserade på tungmetaller.

Placera ett äpple på pappersbunten. Lyft arket runt det och linda det helt, vrid hörnen försiktigt för att hålla papperet stängd. Vrid inte för mycket eftersom arket kan bryta. När allt kommer omkring är målet att förhindra att äpplen röra, du behöver inte isolera dem från luften.

Fortsätt att vikla äpplen i papperet tills du är klar.

Foder en låda eller kartong med isolerande material. Behållaren får inte vara dammseglad eftersom det inte är nödvändigt att eliminera luften, men det är tillräckligt för att begränsa sin cirkulation under lagring. Isolering av lådan är också användbar för att upprätthålla konstant temperatur. Du kan använda halm eller ett perforerat plastplåt för detta ändamål.

Ordna äpplen i behållaren isolerad. Placera dem sida vid sida, se till att papperet inte släcker, eftersom skalen inte ska röra varandra.

Håll äpplen i en frisk miljö. En källare är det självklara valet, men du kan också använda en ouppvärmd källare, en vind eller en stängd veranda. Medeltemperaturen bör inte gå under noll, eftersom frosten skulle göra äpplen mjuka, som om de bara töts.

Förvara inte äpplen bredvid potatis. Den senare börjar frigöra gas när de börjar åldras, vilket skulle få äpplen att ruttna på kort tid. Du kan hålla äpplen och potatisen i samma miljö, men håll dem inte för nära varandra.

Kontrollera äpplen efter några månader. Om du behåller dem på så sätt kan de till och med varade flera månader innan de börjar rotna.